Легкий хліб без глютену
26 лютого 2018 р
Ось простий у приготуванні гречаний хліб без глютену. Складається з суміші безглютенового борошна, гречаного борошна, напівкоричневого рисового борошна та гуарової камеді; зробити рецепт хліба просто, не замішуючи. Таким чином ви дізнаєтесь за допомогою цього рецепта, як готувати хліб.
- - 400 г безглютенової борошняної суміші для хліба
- - 50 г гречаного борошна
- 50 г рисового борошна напівзернового борошна
- - 400 мл теплої води
- - 5 г солі
- - пакетик безглютенових хлібопекарських дріжджів
- - C. гуарова гумка
Час приготування: 35 хв
Час відпочинку: 1 год 30 хв
Почніть із заливки сухих хлібопекарських дріжджів у склянку з невеликою кількістю теплої води. Змішайте і дайте дріжджам активуватися протягом 10 хвилин. Після активації дріжджів вилийте у велику ємність хлібну борошняну суміш, 50 г гречаного борошна і 50 г напівкоричневого рисового борошна.
Змішайте, потім додайте дріжджі та решту теплої води. Змішайте, а потім додайте сіль. Він не повинен безпосередньо контактувати з дріжджами, щоб не вбивати ферменти. Змішайте тісто в кухонному комбайні або вручну дерев’яною ложкою. Після того, як тісто стане однорідним, накрийте ємність стретч-плівкою і поставте в духовку, розігріту до 50 ° C. Дайте тісту піднятися протягом 1 год. 30.
Розігрійте духовку до 240 ° C, сформуйте хліб і покладіть його на деко, застелене папером для випічки, або у форму для торта або хліба. Випікайте хліб у духовці при температурі 220 ° C протягом 35 хвилин. Налийте в сковороду або ємність під хлібом окріп і закрийте духовку. Коли випікання закінчиться, дайте хлібу охолонути на решітці і насолоджуйтесь своїм хлібом навіть без глютену.
Поради
Цей рецепт також можна зробити за допомогою хлібопічки. Для цього рецепту замість гречаного або рисового борошна можна також використовувати інше безглютенове борошно; як каштанове борошно, нут або кукурудзяне борошно. Ви легко знайдете їх в магазинах органічних продуктів. Інші рецепти хліба та сендвіч-хліба без глютену знайдіть на веб-сайті CuisineAZ.