Легкий і смачний гратін з цибулі-порею

Вегетаріанські овочі

На даний момент я часто їду до Парижа. І коли тільки можу, я заходжу до WH Smith, щоб повернути «Смачне», це МОЙ улюблений журнал про приготування їжі! Не знаю, чи цей рецепт гратен з цибуля-порей виходить з одного з останніх номерів сайту, але все ж цей рецепт є обов’язковим.

Для 4 осіб:

3 цибуля-порей
90 мл бульйону з птиці або овочевого бульйону (відновленого з кубика)
2 столові ложки жирних вершків
1 жменька сухарів [я використовую свої японські сухарі Панко]
30 г сир пармезан

Якщо ви використовуєте функцію гарячого повітря, розігрійте духовку до 190 ° C, 170 ° C.

Видаліть з цибулі-порею перші листочки. Розділіть їх на дві частини, ретельно помийте і розріжте кожну половинку цибулі-порею на 3 частини. Покладіть їх у посуд з гратеном.

Посипте курячим бульйоном, додайте крем-крем.

У мисці натріть пармезан і змішайте його з панірувальними сухарями. Посипте цибулю-порей цією сумішшю.

Випікайте і варіть 30 хвилин. Порей потрібно зварити, а панірувальні сухарі злегка підрум’янити.

Це справді чудово !

Супер добре навіть із "звичайними" панірувальними сухарями та тертим Грюером замість пармезану, тому що у мене було більше ... Ну заварне і легке, повторити за бажанням 😉

Супер добре, тоді я зробив те саме з ендівіями, ідеально теж.

Чудова ідея з ендівіями 🙂

Дуже добре.
Я просто поклав трохи більше бульйону, приблизно 120 мл, тому що мій цибуля-порей була великою. Тож я їх теж трохи порізав. Нікелі, помадка і запіканка одночасно.
Філе тріски просто обсмажене на сковороді, і ми добре поїли !

Просто, швидко та смачно !
Відмінно підходить як супровід до кенелів (саморобний, так!)

Здравствуйте,
Я зробив цей рецепт учора ввечері, ми чекали 1 год. 30, щоб приготування було правильним !
Я знову зроблю цей рецепт з меншим пореєм. Якщо я не можу знайти жодного, я поріжу цибулю-порей на менші частини і готую його на пару 10 хвилин у скороварці з невеликою кількістю води, в яку я додав овочевий бульйон.
Потім я відновлю ваш рецепт, повернувши частково приготовлений цибулю-порей з кулінарним соком у посуд духовки, додавши вершки та пармезан.

Здравствуйте
Я рада, що вам сподобався цей рецепт. Ах так, це був довгий час для цибулі-порею. Ви, напевно, вирізали їх набагато більшими за мене

Коли я почав, я засумнівався, що для приготування нарізаного цибулі-порею, як ти рекомендуєш, досить 30 хвилин .
Тому що, коли я роблю фондю на сковороді (їх потім нарізають на невеликі частини), вже потрібна гарна година ...
Я мав би їх спочатку приготувати на пару ... можливо, вам слід згадати це у своєму рецепті?.
Це дозволило б уникнути розчарування, коли ви виймаєте цю страву з духовки (з підписом "відмінно"), не приготовану перед вашими гостями ...
Ніяких важких почуттів Енн, це перший раз, коли у мене виникає проблема з одним із ваших рецептів ... тому це не повинно бути серйозним !
Дякую за все інше, нерідко досконале !
Франсуаза.

Коли люди пишуть коментар, який починається з «Я це підозрював», це точно, що це неправильно. Ви починаєте з заздалегідь продуманих ідей, і це неминуче закінчується погано. Рецепт журналу передбачав 30 хвилин варіння. Delicious - це надійний журнал, а рецепти перевірені 3 рази перед публікацією. Рецепт там високо оцінений (https://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/creamy-leek-gratin/)

Я зробив рецепт знову вдома, і цибулю-порей закінчив. Інші читачі, які склали та прокоментували рецепт, та сама історія.

Так що ні, я не виступаю за те, щоб попередньо їх приготувати. Я рекомендую робити це так, як я це писав. 😉 Можливо, у вас була особливо пухка цибуля-порей ?

Після цього я все одно шкодую про те, що ви прокоментували лише сказавши, що цей рецепт не був правильним, але не для інших, які ви зробили і на які буде дощ. Якби всі це робили, у блозі були б лише негативні коментарі, і я давно закрив би його.

Вибачте за вашу реакцію Енн ...
У минулому я мав можливість надсилати вам декілька дуже крутих листів ...
З іншої адреси електронної пошти, і лише я можу її запам'ятати !
Я стверджую, що мій цибулю-порей був хорошим ринковим овочем, що його нарізали відповідно до рекомендацій ... тощо ... тощо ...
Більше того, у пані МІХО були ті самі проблеми, що і у мене ...
Я теж не люблю, щоб люди сумнівалися в моєму слові ...
Але врешті-решт, якщо я знайду час, щоб відповісти на ваше доволі жваве повідомлення, найголовніше - це те, що ваш сайт загалом є хорошим довідником !
Франсуаза

Ну, вже цибуля-порей повинна бути обов’язковою, як цибуля, помідор і картопля, це не фантазія, вона повинна бути ОБОВ’ЯЗКОВОЮ, доступною в будь-який час, на робочому місці (велике слово) біля входу в темні кімнати (о нога, розподіл супу більше нуля !) повинні бути розповсюджувачі сирої моркви, оскільки є розповсюджувачі пресосу (але ні, гризти!) Так, мені подобається цибуля-порей, приготування різноманітне і різноманітне, так чому б не гратен.

Мда, так, здається, це чудовий акомпанемент до білого м'яса або риби, я викраду у вас рецепт!

Я вже помітив це на сайті Джоелл, він знову приглядає мене. Думаю, я дозволю себе приручити силою… повністю погоджуюсь з розповсюджувачами супу в кінотеатрі 🙂 omi. Я вже був там з кубиком сирного кубика ( не ті, які все одно сильно пахли) моя дочка це любила loved

Ваші японські сухарі схожі на кокосові горіхи 🙂

Ха цибуля-порей! який овоч!

Я випробовую цей рецепт сьогодні ввечері ... Я щойно отримав кілька молодих цибуль-порею в своєму органічному кошику, зараз саме час! Дякую за інформацію !

Ласкаво просимо Сесіль, сподіваюся, вам сподобається.

[…] Легкий і смачний гратин з порею […]

[…] Різотто з качиним бульйоном та фенхелем. Квітень 2009: Лимонний пиріг від Joëlle, легкий і смачний гратин з цибулі-порею, ананасовий ром та варення з імбиру. Травень 2009: Мармуровий хліб із сушеною полуницею, маковий хліб, […]

[…] У гратиновій версії, будь то у запеченому гратирі з цибулею-порею, або в цій легкій та смачній гратині з цибулі-порею. У різотто це також супер добре, будь то в класичній версії (просто цибуля-порей), у версії [...]

Це правда, що це виглядає добре. Спробували дуже швидко.

Мда, я люблю цибулю-порей! Цей гратен виглядає чудово! 🙂