Легкий і вітамінізований, гриб ґудзиковий - La Table des Enfants

Простий у приготуванні, смачний сирий або варений, гриб ґудзиковий поєднує в собі легкість і насолоду. Піддаючись багатьом рецептам, він забезпечує нас декількома вітамінами.

Паризький гриб: 7 харчових переваг

Кнопковий гриб характеризується
1 - Один багатство води (92,9%) *. Таким чином, це сприяє зволоженню нашого тіла.
2 - Один низькокалорійне споживання (25 ккал/100 г) *. Ця легкість врівноважує споживання енергії протягом дня. Гриб ґудзиковий містить мало рослинного білка та вуглеводів та жиру у незначній кількості.
3 - Один споживання харчових волокон (1,33 г/100 г) *, що сприяє хорошому травленню.
4 - Один багатство *** на вітамін В5 (2 мг/100 г) *, що сприяє нормальній інтелектуальній діяльності,
4 - Один *** джерело вітаміну В2 (0,31 мг/100 г) *, необхідний для гарного використання білків організмом.
5 - Один джерело вітаміну РР, або пантотенова кислота (3,2 мг/100 г) *, що сприяє нормальній роботі нервової системи та зменшенню втоми.

6 - Один джерело вітаміну В9 або фолієва кислота (33,5 мкг/100 г) *, яка сприяє зростанню материнських тканин під час вагітності або нормальному кровотворенню.
7 - Один джерело калію (326 мг/100 г) *, що сприяє нормальній роботі нервової системи та підтримці нормального артеріального тиску.

100 г порції сирих печериць

Енергія: 25 ккал Білок: 1,8 г. Вуглеводи: 2,73 г. Жир: 0,43 г. Клітковина: 1,33 г. Вітамін В2: 0,31 мг/100 або 22,14% від еталонних харчових цінностейВітамін РР: 3,2 мг або 20% NRVВітамін В5: 2 мг або 33,3% NRVВітамін В9: 33,5 мкг або 16,75% NRV Калій: 326 мг або 16,3% NRV

Гриб ґудзиковий, для кого ?

Гриб належить до сімейства харчових фруктів та овочів.
Його можна вживати малюкам у віці до 6 місяців у вигляді вареного пюре або супу, дітям, дорослим ...
Легкий, знежирений, він є частиною збалансованого харчування. Це привносить задоволення та різноманітність у продукти для схуднення або у випадку діабету.
У разі холестерину важливо надавати перевагу рослинним жирам, багатим ненасиченими матеріалами, такими як горіхове масло або оливкова олія, або навіть ріпакова олія, що супроводжує його.
Під час вагітності слід вживати певних заходів гігієни, щоб запобігти певним інфекціям: ретельно мити руки після кожного поводження з сирою їжею, відокремлюючи сиру їжу (включаючи гриби) від вареної їжі. Фрукти та овочі, що стикаються з ґрунтом, також повинні бути добре промиті, щоб видалити залишки ґрунту…. Не соромтеся розрізати основу стопи гриба ширше і волійте їсти його у вареному вигляді.

Buttonудзиковий гриб, яка порція ?

Сирий гриб
Діти від 12 місяців до 3 років: 30 г.
Діти від 3 до 6 років: 40 г.
Діти від 6 до 10 років: 60 г.
Підлітки, дорослі: від 80 до 100 г.

Варений гриб
Діти від 12 місяців до 3 років: 100 г.
Діти від 3 до 6 років: 120 г.
Діти від 6 до 10 років: від 12 до 140 г.
Підлітки, дорослі: 150 г.

Паризький гриб: 6 підказок балансу

	Скористайтеся легкістю гриба, коли у вас є можливість: під час перерви або перекусу.
	Збережіть його легкість, супроводжуючи його овочевими кулі або легкими соусами.
	Пограйте з ним естрадна картка: гриб добре поєднується з багатьма іншими продуктами: м’ясом, рибою, яйцями, рисом, макаронами. Завдяки їй легко їсти овочі щодня. Крім того, простий у приготуванні, він ідеально підходить для приготування дітьми.
	Талант гриба полягає у постачанні вітамінів групи В. Щоб компенсувати низький вміст вітаміну С, поєднуйте його з іншими овочами, багатими цим вітаміном, такими як помідор, шпинат або брокколі. Полити гриб лимонним соком - це також розумний крок для покращення споживання вітаміну С за рецептом.
	Запросіть гриб як аперитив. Порізане сире на чверті, це допоможе вам краще керувати "калорійним ризиком" цього сприятливого моменту.
	Деякі вітаміни в грибку, особливо вітамін В9, частково руйнуються при варінні. Хороша звичка їх зберігати - готувати лише кількість їжі та уникати повторного нагрівання.

Гарна дегустація

* Харчовий склад: Таблиця джерел Ciqual
** Поживні контрольні значення. Це показник, встановлений Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EFSA). Потреби в енергії різняться залежно від віку, статі, фізичної активності та інших факторів.
*** Умови "джерело "і"багатий на "вживати їх можна лише тоді, коли вміст їжі у вітаміні чи мінералі відповідає певним кількісним критеріям.
Щоб сказати, що їжа є "джерелом", вона повинна містити щонайменше 15% поживної референтної цінності (NRV) відповідного вітаміну або мінеральної солі. Щоб сказати, що їжа є «багатою», вона повинна містити щонайменше 30% поживної норми (NRV) відповідного вітаміну або мінеральної солі.
Їжа є джерело клітковини коли його зміст становить дорівнює або перевищує 3 г/100 г..

---