Легкий курячий салат Цезар; Спеціальний рецепт

Інгредієнти:

  • 4 курячі котлети
  • 1 зелений салат
  • Стружка пармезан
  • 7 сухарів
  • Яйця, зварені круто
  • 1 лимон
  • 1 цибуля-шалот
  • Перець еспелет або паприка або кмин
  • 5 г нежирного вершкового масла
  • Перець
  • Сіль

  • Для соусу:
  • 4 столові ложки свіжих вершків (легких)
  • 1 лимон
  • 1 столова ложка гірчиці
  • 20г тертого пармезану
  • cl бальзамічного оцту

    • курячий

    Підготовка:

      Наріжте курячі грудки, покладіть їх у посуд і полийте соком 1/2 лимона, маринуйте не менше 4 годин у холодильнику.

    Зменшіть 2 сухарі до крихти, додайте трохи спецій до подрібнених сухарів, посоліть і поперчіть. У антипригарну сковороду додайте кружку вершкового масла

    Паніруйте кожну мариновану курячу грудку в пряних панірувальних сухарях і кладіть їх на гарячу сковороду.

    Варіть приблизно від 8 до 10 хвилин, поки курячі егільети не звариться.

    Розкладіть тарілки окремо або покладіть всі інгредієнти в посуд.

    Порахуйте 2 сухарі на людину (1 сухар, якщо страва є закваскою). Можна натерти сухарів невеликою кількістю часнику.

    Змішайте салат, сухарі, розбиті на шматки, подрібнений цибулю-шалот, стружку пармезану та курку

    У мисці приготуйте соус зі сметаною, гірчицею, лимонним соком, трохи пармезану і трохи бальзамічного оцту (за бажанням). додати сіль і перець.

    Подавайте як закваску або як окрему страву для легкої трапези.

    Примітка: Більшість наших рецептів підходять для 4-5 людей.