Легкий літній борщ із гебе та картоплі
Хочете легку, але поживну їжу, якою ви зможете насолодитися спекотного дня? Спробуйте рецепт борщу з ґебе та картоплі, чудовий для легкого обіду у спекотний літній день. Цей варіант рецепта також ідеально підходить для тих, хто відмовився від м’яса або в ті дні, коли ви поститеся або просто відчуваєте потребу їсти лише овочі.
Вам навіть не потрібно занадто багато досвіду на кухні чи цілий перелік інгредієнтів для цього рецепту борщу з ґебе. Тож забудьте рецепт курячого борщу з локшиною, традиційно молдавський, і нехай овочі виграють цю битву! Давайте подивимося, які інгредієнти вам потрібні та як ви можете приготувати найсмачніший борщ із ґебе та картоплі цього сезону!
Інгредієнти для борщу з картоплею гебе
Ось повний перелік інгредієнтів, які вам знадобляться для приготування смачного літнього борщу з ґебе.
- 5-6 картоплин
- 1 літр борщу
- 2 моркви
- ¼ селера
- 1 пастернак
- 1 корінь петрушки
- 2 пучка зеленої петрушки
- 200 грам грибів
- 1 червоний болгарський перець
- 2 цибулини
Підготовка до ґебе та картопляного борщу
Як підготувати овочі до борщу
Перш ніж приступити до роботи, добре помийте овочі та почистіть їх від шкірки. Подрібніть дрібними кубиками моркву, селеру, пастернак, солодкий перець і корінь петрушки, а цибулю дрібно наріжте. Ви збираєтеся підготувати картоплю, тож наріжте її більшими кубиками зі стороною приблизно в один сантиметр кожна. Залежно від виду грибів, який ви вибрали, залиште їх цілими, або розламайте на менші шматочки, або поріжте на менші шматочки. Ми вирішили розрізати їх навпіл за рецептом борг де гебе, бо нам дуже подобається їх поява в мисці з борщем!
Як варити борщ з гебе та картоплею
Виберіть горщик, достатній для вміщення всіх інгредієнтів, а також води та борщу. На дно горщика покладіть трохи олії і обсмажте всі овочі, крім грибів та картоплі. Після того, як цибуля, морква, селера і пастернак розм’якнуть, залийте їх 2-3 літрами води, поставте кришку на казан і дайте все закипіти. Після першого закипання можна додати картоплю та гриби. Нагрійте борщ і залийте ним весь склад.
Якщо хочете, можете розправити композицію кремом і двома жовтками, приготувавши їх як омлет. Над складом залийте три столові ложки гарячого борщу і все перемішайте. Вилийте вершки з яйцями та борщем у казан для особливої консистенції. Тепер нам залишається лише додати зелень до борщу з ґебе, і наш рецепт готовий.!
Як ароматизувати борщ гебею та картоплею
Після того, як ви помітите, що всі овочі закипіли і ви зняли казан з вогню, дайте борщу з ґебе трохи охолонути. Пучок зеленої петрушки добре вимити і дрібно нарізати. Додайте його в борщ і поставте кришку, щоб смак петрушки повністю настоявся. Через 10-15 хвилин ви зможете насолодитися найсмачнішим борщем із ґебе, який ви коли-небудь пробували!
Легкий літній рецепт борщу з гебе та картоплею ідеально підходить для вас не тільки у тому випадку, якщо ви поститесь або не їсте м’яса, але й хочете схуднути. Ідеально підходить для дієт, борщ принесе в організм відмінне харчування, завдяки рослинним білкам з грибів та вуглеводам з картоплі. Не можна нехтувати і вітамінами з овочів та коренеплодів, тому готуйте цей рецепт з любов’ю для всієї родини. А якщо ви любите м’ясні рецепти, прості у приготуванні та з невеликою кількістю інгредієнтів, радимо спробувати рецепт рагу з ґебе з вершками та полентою, це смачно!