Легкий маскарпоне чізкейк - американсько-італійський десерт
Цей чізкейк із маскарпоне - чисто солодкий ...
Чізкейк з маскарпоне дуже легкий !
Чізкейк - це торт, який я люблю! Моє останнє було чудовим: у Kinder maxi! Смачно! Однак він калорійний, як і більшість сирників. Тож минулої неділі мені хотілося легкості, піни та свіжості. І цей новий рецепт чізкейку з маскарпоне виправдав мої сподівання.
Деякі особливості цього чізкейка
Щоб зробити його легким, цей пиріг не має скоринки внизу, складається з подрібненого печива, як і більшість традиційних сирників. Тож ми скуштуємо дуже м’який “сир”, і в результаті отримаємо десерт, частково мус.
Варіація цього десерту тут полягає в тому, що ми використовуємо не Філадельфію, а маскарпоне. Що робить італійський чізкейк 😉 Це справді добре.
Рецепт Alyss справді викликав у мене бажання. Він пропонує 2 версії, одну зі збитими яєчними білками, а іншу без. Оскільки я хотів легкий і повітряний чізкейк, я обрав варіант із збитими яєчними білками. Ми не шкодуємо! Крім того, я зменшив кількість, тому що хотів чізкейк не надто великий, діаметром 18 см.
Для смаку цього чізкейка я віддав перевагу використанню рому, але він також буде чудовим з лимонним соком. І в цьому випадку потрібно 2 столові ложки соку.
Ви вибираєте товщину
Тут я вибрав чізкейк не надто високий. І тому готування становить одну годину. Якщо ви хочете зробити це вище, вам доведеться збільшити час приготування. Будьте обережні, не дивуйтеся після приготування: воно повертається вниз, і це нормально. Він набрякає, а потім вирівнюється в міру охолодження. І ось як він матиме тверду консистенцію, яку повинен мати будь-який чізкейк.
Можна їхати із закритими очима, цей чізкейк з маскарпоне зробити дуже просто !