Легкий салат з кабачків з рецептом курячого йогурту

салат

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 3 кабачка
  • 4 жмені дитячого шпинату
  • 300 г курячих грудок
  • 1 кубик знежиреного курячого бульйону
  • 1/2 натурального йогурту
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сік з 1/2 лимона
  • 1/2 пучка цибулі
  • Сіль і перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 15 хв

Розігрійте духовку до 200 ° C.

Протріть курячі грудки оливковою олією. Покладіть їх на решітку і випікайте 10 хв. Забезпечте тарілку під сіткою для збору соків, не забруднюючи духовку. На половині варіння поверніть курячі грудки на гриль.

Вимийте листя шпинату і злийте їх.

Промийте кабачки, почистіть їх від лушпиння і наріжте скибочками, не очищаючи від шкірки.

Доведіть 2 л води до кипіння з основним кубиком, а потім додайте нарізаний кубиками цукіні. Залиште варитися на повільному вогні протягом 3 хвилин, злийте і відставте в сторону.

Приготуйте соус, змішавши йогурт, лимонний сік, цибулю, сіль і перець.

Дістаньте смажену курку з духовки, а потім наріжте її скибочками.

Подавайте кабачки на грядці з дитячим шпинатом, посипаною куркою та краплинкою соусу. Насолоджуйтесь теплим або дайте охолонути, як хочете.