Легкий шведський рибний суп

600 г картоплі

шведський

1 склянка 400 мл, рибний бульйон

2 ч. Ложки овочевого відвару

1 зубчик (и) часнику

0,5 штуки цедри лимонної цедри

500 г філе тріски

1 - сіль і перець

1 ст. Ложка лимонного соку

200 г сметани

4 скибочки коричневого хліба

Грубо наріжте цибулю кубиками, очистіть картоплю від шкірки і поріжте їх трохи менше. Нагріти у великій каструлі. Пасеруйте в ньому цибулю. Додайте картоплю, слід додати її ненадовго. Деглазуйте рибним бульйоном та 1/2 літра води. Розмішати бульйон, довести до кипіння. Накрийте все кришкою і тушкуйте близько 25 хвилин, наріжте цибулю-порей кільцями. Додайте приблизно через 10 хвилин варіння.

Для суміші приправ подрібніть кріп і змішайте з часником і цедрою лимона.

Наріжте рибу приблизно кубиками розміром приблизно 2 мкм. Пюрируйте суп зі стабілізатором. Приправте сіллю, перцем і лимонним соком. Додайте рибу в суп і дайте їй варитися близько 5 хвилин.

Розмішайте в супі сметану і знову приправте за смаком. Розкладіть і посипте сумішшю приправ. Додайте коричневий хліб.