Знайте, як схуднути за допомогою Жана-Мішеля Коена - Втрата ваги по меню - простіше - дешевше - більше

Тож я вирішив спеціально для вас, мої Добрі Пожирачі та Доброжери, розшифрувати 4 хліба що ми не купуємо недостатньо часто і які особливо корисні для здоров’я:

знайте

• хліб закваска,
• хліб повний,
• хліб із жито,
• хліб з крупи і до насіння.

Пекарня, єдиний бізнес у Франції, де чергування часто приносить задоволення !

Я з тих людей, які люблять робити своє шопінг у торговців а не в супермаркетах. Серед моїх улюблених магазинів, Я люблю пекарні: запах теплий хліб це так приємно. Мені подобається атмосфера, але це правда, зізнаюся, це місце спокуси !

І востаннє базікав із моїм ремісник пекар (Ви зрозумієте, чому ця точність важлива), я вирішив спробувати дати вам вибір найкращих хлібів для вашого здоров'я і моя теж! Тож якщо ви не проти, давайте вкусимо разом.

Але перед цим важливо пам’ятати, що згідно з діючими дієтичними рекомендаціями значна частина калорій, яку ми повинні засвоїти, повинна надходити з вуглеводи.

Звичайно, це означає, що ми можемо їсти крохмалисті продукти або навіть бобові, але хліб залишається важливим внеском. В даний час у Франції ми споживаємо про це в середньому 110 г на добу на людину, або трохи менше половини багета.

закваска - це найбільше стара техніка відомо, що отримують квашений хліб, і ця техніка проіснувала до 17 століття. Це паста зпроста суміш борошна і води, який проходить a бродіння мимовільне на вільному повітрі при температурі від 20 до 25 ° С.

Назва "хліб із закваски" не включає відсутність додавання промислових дріжджів, проте труднощі, притаманні роботі з закваскою, такі, що вона є занадто рідко робиться.

Самий засвоюваний хліб

Справжня природна закваска дає, коли вона добре оброблена, a більш засвоюваний хліб ніж дріжджовий хліб. Причина проста. Коли ферментація відбувається під дією закваски, бактерії живляться крохмалем, який потім розщеплюється на мальтозу.

Саме це перетворення згодом полегшує перетравлення крохмалів. Хліб із закваски менше збільшує рівень цукру в крові та інсулінемія після їжі порівняно з такою у дріжджів.

З іншого боку, ці бактерії дозволяють появу фітаз - важливих елементів для роботи кишечника. Кальцій, залізо і магній що містяться в заквасному хлібі, отже краще засвоюється.

У 17 столітті вже були знайдені сліди хліба з непросіяного борошна, особливо в Гаргантюа-де-Рабле. Можливо, саме це створило його репутацію їжі для відгодівлі !

На відміну від білого хліба, хліб з непросіяного борошна має темна крихта. Дійсно, його виготовляють із борошна, що містить усі елементи зерна пшениці: мигдаль, лушпиння і зародки.

Хліб, який також є повноцінним у харчовому відношенні

Цільнозерновий хліб - це елемент суттєвий поживно. Йому майже належить 50% вуглеводів і тому допомагає покрити наші щоденні потреби в цьому питанні. Він багатий клітковиною, ніж білий хліб (на 100 г білий хліб містить 1,2 г клітковини, а хліб з непросіяного борошна - 3,9 г).

складні вуглеводи які складають його, потім засвоюються більш поступово, а надана енергія дозволить організму протриматися до наступного прийому їжі. Більше того, цей хліб майже позбавлений простих вуглеводів.

З іншого боку, він забезпечить майже 8% білка, навіть якщо він є рослинні білки сказати неповний (дефіцит лізину).

Крім того, це джерело вітаміни Е і В і містить більше, ніж білий хліб, який в основному міститься в лушпинні зерна пшениці, що зберігається при виробництві борошна грубого помелу.

Хліба, виготовленого з борошна грубого помелу, також, природно, буде більше багатий мінералами ніж інші і особливо в магнію із вмістом 65 мг/100 г.

Нарешті, більшість хлібів є «джерелами» фосфор. З іншого боку, цільнозерновий хліб охоплює більше 30% рекомендованого харчового споживання (254 мг/100 г).

Цікаво буде споживати хліб з непросіяного борошна людям, які постраждали від діабет, для людей, яким потрібно стежити дієта з високим вмістом клітковини або битися проти остеопорозу. Це сприяє кращому насиченню людей, які бажають схуднути .

Його темна крихта походить від використовуваного борошна, яке містить усі елементи
насіння.

У Франції жито мало культивується, його в основному витісняє пшениця. Однак зроблено в основному за допомогою Житнє борошно, цей хліб є частиною “Спеціальні” хліби які легко знайти на нашій території. Але слід зазначити важливу відмінність:

• мова йде про хліб з жито, коли воно містить не менше 65% жита;
• мова йде про хліб в жита, коли жита лише 10-35%.

Дійсно, використання пшеничного борошна як добавки залишається важливим для виготовлення хліба, без нього тісто не піднімалося б. Хліб житній на а щільна текстура, і смак запашний що ідеально поєднується морепродукти і копчений лосось. Він також має якість збереження свіжості набагато довше, ніж білий хліб, до 3 - 4 днів.

Один з найнижчих калорій хліба

Фігура житній хліб серед найменш калорійних (233 ккал/100 г). Для порівняння, для 100 г сільського хліба ми отримуємо енергетичну цінність 266 Ккал та 250 Ккал для багета.

Він містить 44% вуглеводів, включаючи 43,6% крохмалю задовільне споживання складних вуглеводів. Крім того, завдяки своїй щільній крихті, яка сприяє розвитку жування і внесок у волокна (5,8 г на 100 г) перевершує цільнозерновий хліб, він забезпечує тривале насичення та сприятливо регулює секрецію інсуліну.

Нарешті, житній хліб відрізняється від інших хлібів своїм споживання заліза, калію, кальцію та фтору та забезпечує цікаву кількість вітамінів групи В, зокрема вітамін В9 (фолієва кислота).

Рекомендується вагітним жінкам

Зерновий хліб виготовляється із суміші пшеничного, ячмінного, вівсяного та житнього борошна та додавання суміші 6 насінин (льон коричневий, льон жовтий, пшоно, кунжут, мак та соняшник).

Ці асоціації дають йому a м’який горіховий аромат, але також a м'який і один хрусткий незрівнянний. Він ідеально поєднується з сирими овочами, птицею та сирами та ідеально підходить для смаженого сніданку.

Дуже ситний хліб

Цей хліб має всі чесноти всіх злаків, що його складають. це є багатий на складні вуглеводи (52,3%) та джерело клітковини (4,9 г/100 г), що робить це дуже ситий. Він має цікавий вміст магнію (40 мг/100 г), фосфору (135 мг/100 г) і калію (168 мг/100 г).

З іншого боку, лише зерно та зерновий хліб забезпечують значну кількість ліпіди (3,9 г/100 г), завдяки вмісту ліпідів у деяких його інгредієнтах, зокрема насінні льону, що представляє реальну перевагу завдяки наявності омега-3 жирних кислот (0,44 г/100 г хліба); санкціонуючи заяву про "джерело омега-3". Нарешті, він забезпечує значну кількістьрозсіяні елементи (цинк, мідь та марганець).

Нарешті, дещо, що потрібно знати, коли ви купуєте хліб і, зокрема, знаменитий «багет»: якщо звичайний хліб супермаркету може накопичуватися під час виготовлення 14 різних інгредієнтів (добавки, консерванти тощо), багет сказав "традиція”Не можу цього визнати Максимум 4 додаткові інгредієнти.

Ось чому на початку цього листа я сказав вам, що справді віддаю перевагу ремісничі пекарі. Причина проста: вони виробництво їх хліб самі. У наші дні дуже часто бувають пекарні, куди хліб надходить у замороженому вигляді. Тож вибирайте термін ремісник пекар, ви забезпечите якісний хліб.

А щоб піти далі на цю тему, я зробив відео хліб у мішках що можна знайти в супермаркетах. Ми тут антиподи за якістю і склад. Але щоб завершити свої знання, я запрошую вас переглянути їх, натиснувши на зображення нижче:

Останнє: як французи, ми повинні пишатися нашою кулінарною спадщиною і знати, що багет ризик потрапляння в Світова спадщина ЮНЕСКО робить мене особливо щасливим! Справа, за якою слід.

І якщо ви знаєте, як дуже швидко визначитися, можете скористатися цим 4 виняткові бонуси приєднавшись до програми: з питань харчування, підписана Жаном-Мішелем Коеном. Відкрийте їх тут .

Щоб схуднути і харчуватися краще, ви ніколи не будете самі.

Ви отримуєте Лист від д-ра Жана-Мішеля Коена, тому що зареєструвались, провівши аналіз схуднення.

Окрім того, ви можете безкоштовно стежити за новинами щодо схуднення та харчування на сторінці Савуара Майгріра у Facebook та знаходити нові відеоролики Жана-Мішеля щотижня на його каналі Youtube.Якщо вам потрібна підтримка для схуднення або збалансування дієти, зробіть або повторіть аналіз схуднення та отримуйте підтримку щодня.

Зробіть підсумок
Знати, як схуднути безкоштовно

Питання ?
Зв’яжіться з нами сьогодні

Наша команда слухає вас.
Зателефонуйте нам за номером

Вартість місцевого дзвінка з понеділка по п’ятницю з 9:00 до 18:00.

Знайдіть метод на

Приєднуйтесь до спільноти Savoir Maigrir у Facebook та слідкуйте за останніми новинами

Знайдіть усі відео та новини свого тренера завдяки його каналу Youtube

Слідкуйте за усіма новинами Жана-Мішеля Коена в Instagram

Залишайтеся на зв’язку з методом схуднення «Savoir» Жана-Мішеля Коена завдяки Twitter

Застереження

ПРЕДСТАВЛЕНІ ВІДЗНАЧЕННЯ ВІД ІНДИВІДУАЛЬНИХ ДОСВІДІВ. ВОНИ НЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТА ГАРАНТІЇ, І РЕЗУЛЬТАТИ МОЖУТЬ ЗМІНЮВАТИСЯ ВІД ЧОЛОВІКА ДО ЧОЛОВІКА. Як і з будь-якою програмою збалансування їжі, контрольовані плани харчування та регулярні фізичні вправи необхідні для довгого схуднення. ЗАВЖДИ ПОПРАВАЙТЕ ПОРАДУ СВІЙОГО ЛІКАРЯ, ПЕРЕД ПЕРЕД ВІДПОВІДАМЬСЯ ДЛЯ СХІДНОЇ ДІЄТИ, СПОРТИВНОЇ ПРОГРАМИ ТА ЗМІНИ ВАШИХ ПИТАНЬ.

Знати, як схуднути

  • ЖАН-МІШЕЛ КОЕН
  • ДІЄТА КОГЕНА
  • ДІЄТА ЗНАНЬ
  • УНІВЕРСАЛЬНА ДІЄТА
  • МЕТОД КОГЕНУ
  • МАНІФЕСТ 2028
  • ПОРАДИ JM COHEN
  • Спільнота
  • МАГАЗИН
  • ІНФОРМАЦІЙНІ ЛИСТИ
  • РЕЄСТРАЦІЯ

Знайте, як схуднути форум

  • Я ПОЧАЮ СВОЮ КОГЕНСКУ ДІЄТУ
  • МОРАЛЬ, МОТИВАЦІЯ І ДІЄТА ЗНАЮТЬ, ЯК Схуднути
  • ПИТАННЯ ПРО ДІЄТУ ЗНАНЬ
  • Тренувальні інструменти COHEN
  • РЕЦЕПТИ КОГЕНА
  • ПРОДУКТИ ТА ЇЖА
  • СПОРТИВНО-ФІЗИЧНІ ВПРАВИ
  • ЗБОРИ для схуднення та дрібних оголошень

Підтримка

  • КОНТАКТ
  • ПЕРЕДЗВОНІТЬ МЕНІ
  • УМОВИ ВИКОРИСТАННЯ
  • ДОПОМОГА - FAQ
  • ХАРТІЯ ПРИВАТНОСТІ
  • БЛОГ ДЖІН МІШЕЛ
  • ЗАБУЛИ СВІЙ ПАРОЛЬ

Дізнайтеся, як схуднути на мобільному телефоні

* Ціна місцевого дзвінка. Працює з 9:00 до 18:00, з понеділка по п’ятницю.

ПРЕДСТАВЛЕНІ ВІДЗНАЧЕННЯ ВІД ІНДИВІДУАЛЬНИХ ДОСВІДІВ. ВОНИ НЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТА ГАРАНТІЇ, І РЕЗУЛЬТАТИ МОЖУТЬ ЗМІНЮВАТИСЯ ВІД ЧОЛОВІКА ДО ЧОЛОВІКА. Як і з будь-якою програмою збалансування їжі, контрольовані плани харчування та регулярні фізичні вправи необхідні для довгого схуднення. ЗАВЖДИ ПОПРАВАЙТЕ ПОРАДУ СВІЙОГО ЛІКАРЯ, ПЕРЕД ПЕРЕД ВІДПОВІДАМЬСЯ ДЛЯ СХІДНОЇ ДІЄТИ, СПОРТИВНОЇ ПРОГРАМИ ТА ЗМІНИ ВАШИХ ПИТАНЬ.

Ця програма - це сукупність порад щодо дієти та схуднення, призначена для широкої громадськості, і жодним чином не нагадує приватну медичну консультацію.

* Представлені відгуки - це індивідуальний досвід, який не є ні характерним, ні гарантованим. Як і будь-яка програма збалансування дієти, для тривалої втрати ваги необхідні контрольовані схеми прийому їжі та регулярні фізичні вправи. Завжди звертайтесь за порадою до лікаря, перш ніж сідати на дієту для схуднення, займатися спортивною програмою або змінювати свої харчові звички.