Легкий соус бешамель - 910 - Секрети для схуднення, якими ділиться Коп
Соус бешамель світлий - 9/10
кукурудзяний крохмаль
(підказка) 9/10
Калорії: 191 ккал (164 ккал, якщо знежирене молоко)
Білки: 8г
Вуглеводи: 28г
Жир: 5г
Ця порада випливає з дискусії про Doctissimo і була перевірена Стефані, чиї враження та коментарі тут.
Інгредієнти:
- 18г кукурудзяного крохмалю
- 250 мл напівжирного молока (або знежиреного, щоб ще більше освітлити)
- приправа: сіль, перець та мускатний горіх (версія SeldeCel, для бешамелю)
- інші можливі приправи: кубик Кнорра і перець (версія Стефані, для білого соусу)
Дієтична сторона.
Наведені вище калорії відповідають цілому отриманому бешамелю з пропорціями, запропонованими вище.
Цей бешамель набагато легший за справжній, але тим не менше його склад в основному. вуглеводи. Це причина, чому я відриваю думку від його записки.:-)
Тому для тих, хто дотримується дієти з високим вмістом білка, це буде заборонено під час початкової фази нападу, а винятково для решти дієти (щоб потурати випадковим невеликим задоволенням), з іншого боку, вона наповнить вашу тарілку для стабілізації фаза і навіть продовжувати їсти світло згодом.
Сторона задоволення.
Цей соус бешамель дуже хороший, я не бачу поганого сенсу. Легко і швидко готується, адаптується відповідно до ваших особистих смаків, тому для смаку оцінка 10/10 мені здається непоганою.
Я використав 25cl напівжирного молока (бо в мене не було знежиреного молока), в яке змішав 18 грам холодного кукурудзяного крохмалю. Я поперчив і додав кубик Кнорра, потім обережно нагріваю, перемішуючи до бажаної консистенції.
Це було неперевершено !
Отримана кількість бешамелю еквівалентна приблизно 5 столовим ложкам при охолодженні і, отже, гарному загущенні (достатньо для прикраси гратену для кабачків середнього розміру).