LehrplanPLUS - Професійна середня школа - 13 - Технологія - Навчальні програми спеціалістів

  • Обрана тема: технології
    • Управління бізнесом/бухгалтерія
    • біологія
    • біотехнологія
    • хімія
    • Німецька
    • Англійська
    • Клуб англійської книги
    • етики
    • Євангельське релігійне вчення
    • Французька
    • Історія/соціальні дослідження (FOS/BOS)
    • Економіка та право охорони здоров’я
    • Науки про здоров'я
    • Комп'ютерна наука
    • Міжнародні бізнес-дослідження
    • Міжнародне управління бізнесом та економіка
    • Міжнародна політика
    • Італійська
    • Католицьке релігійне вчення
    • Спілкування та взаємодія
    • мистецтво
    • Латинська
    • математика
    • музики
    • Природничі науки
    • фізика
    • Педагогіка/Психологія
    • російський
    • Соціальна психологія
    • Соціальна економіка і право
    • соціологія
    • Іспанська
    • Спектр здоров'я
    • Спорт
    • Економіка
    • Економічний струм
    • економіко-правові
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4-й
  • 5
  • 6-й
  • 7-й
  • 8-й
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12-й
  • 13
  • початкова школа
  • Середня школа
  • спеціальна школа
  • Середня школа
  • вища школа
  • Бізнес Школа
  • Технічний коледж
  • Професійна середня школа
    • Мандат на освіту та навчання
    • Всебічні освітні та виховні цілі
    • Профілі предметів
    • Основні компетенції (профілі класів)
    • Предметні навчальні програми
  • інші типи шкіл

Технологія 13 (ABU)

діє з 2019/20 навчального року

професійна

Усі напрямки навчання в 13 класі є модулями за вибором. Викладачі обирають чотири напрямки навчання з пропозиції. Ви також можете вибрати модулі з 12 класу, якщо вони потрібні для модулів з 13 класу і ще не навчались.

Te13 Навчальний напрямок 1: Вирощування та використання енергетичних культур (за бажанням)

Очікування компетентності

Студенти .

  • порівняти ботанічні характеристики та можливе використання рослин відновлюваної сировини і, таким чином, з'ясувати їхній внесок у біорізноманіття та енергозабезпечення або постачання сировини.
    "/>
  • оцінити виробництво та урожайність відновлюваних енергетичних культур, порівнюючи вимоги до їх розташування, методів вирощування, значень сівозміни та показників площі.
    "/>
  • проаналізувати якість товарного палива для деревини або стебла, щоб оцінити їх використання та придатність для приватних систем опалення, та описати окремі процеси прямого згоряння для постачання енергії.
    "/>
  • описати технологію виробництва біодизеля або біоетанолу та вивчити не тільки вимоги до якості використання палива, але також відповідні екологічні аспекти для оцінки їх клімату та впливу на навколишнє середовище.
    "/>

Зміст компетенції:
  • кілька заводів з відновлюваної сировини, напр. B. Ботанічні характеристики, використання
    "/>
  • Умови вирощування та вирощування відновлюваних енергетичних культур (наприклад, кукурудзи, ріпаку, зерна, міскантусу, дерев з короткою сівозміною, змішаних силфій тощо), вимоги до місця розташування, сівозміни, обробіток ґрунту, посів та посадка, підживлення, урожай, урожай
    "/>
  • Якісні характеристики деревного або стеблевого палива (наприклад, вміст води, вологість деревини, теплотворна здатність, розмір та розподіл, сировина та щільність зберігання, зольність, зольність); біогенне тверде паливо (наприклад, тріска, колоди, пресована деревина, паливне дерево); Придатність деревного або стовбурового палива для автоматизованого або частково автоматизованого завантаження; Процес горіння
    "/>
  • біогенне паливо та технології його виробництва, використання в автомобільному секторі, вплив на навколишнє середовище
    "/>

Te13 Навчальний напрямок 2: Плодючість і розмноження у сільськогосподарських тварин (необов’язково)

Очікування компетентності

Студенти .

  • опишіть будову та завдання чоловічих та жіночих статевих органів на прикладі худоби великої рогатої худоби, щоб пояснити значення окремих частин тіла для фертильності та можливі причини стерильності.
    "/>
  • пояснити статевий цикл самок великої рогатої худоби, описати симптоми еструсу, порушення функціонування течії еструсу та заходи щодо контролю еструса з метою визначення оптимального часу спаровування та запліднення.
    "/>
  • описати складні процеси запліднення, ембріонального розвитку та формування плаценти, щоб пояснити розвиток та догляд зароджуваного життя у матері-тварини. Ви обгрунтовуєте заходи щодо висушування корови вагою розвитку плоду.
    "/>
  • пояснити нормальний перебіг пологів, а також можливі порушення, щоб вибрати відповідні акушерські заходи. Вони виправдовують введення молозива за допомогою інгредієнтів молозива.
    "/>

Зміст компетенції:
  • Будова та завдання чоловічих та жіночих статевих органів, причини стерильності (наприклад, крипторхізм, азооспермія, злипання придатків яєчка, скручування матки, утворення кісти, запалення матки)
    "/>
  • Цикл яєчників та матки, контроль за допомогою гормонів, контроль еструса (наприклад, за допомогою контролю еструса, календаря еструса, молоко-прогестероновий тест), оптимальний час спаровування та запліднення, штучне запліднення, порушення (наприклад, все ще еструс, відсутність еструса)
    "/>
  • Запліднення, ембріональний розвиток, процес вагітності, сухі плями
    "/>
  • Ознаки народження, гігієна в стабільних, нормальних та ненормальних умовах пологів великої рогатої худоби, процес народження та акушерство, склад молозива
    "/>

Te13 Навчальний напрямок 3: Біотехнологія та генна інженерія в селекції рослин (за бажанням)

Очікування компетентності

Студенти .

Зміст компетенції:
  • Селекційно-комбіноване розведення (наприклад, позитивний відбір, негативний відбір, племінне розведення, гібридне розведення), мутаційне розведення
    "/>
  • біотехнологічні методи розведення рослин (наприклад, меристема, гаплонт, калюс, суспензійна культура), сфери застосування біотехнології (наприклад, без вірусів, стійкість, швидке розмноження, рослинні компоненти)
  • Зараження та трансгенерація рослин за допомогою Agrobacterium tumefaciens, частинкової гармати
    "/>
  • Ti плазміди, видалення генів-репортерів та маркерів (наприклад, із системою Cre/lox-P)
    "/>
  • Використання генетично модифікованих рослин у сільськогосподарському секторі, правила ЄС щодо маркування щодо використання ГМО у кормах та продуктах харчування
    "/>

Te13 Навчальний напрямок 4: Біотехнологія та генна інженерія у тваринництві (за бажанням)

Очікування компетентності

Студенти .

  • проаналізувати племінні цілі, яких слід прагнути у видів сільськогосподарських тварин, ступінь спадковості різних характеристик продуктивності та основні особливості оцінки племінної цінності для оцінки прогресивного розмноження.
    "/>
  • розрізняти методи розведення відповідно до їх племінних цілей та оцінювати важливість систематичного схрещування для розведення на прикладах із галузі тваринництва.
    "/>
  • описати різні біотехнологічні методи селекції, щоб оцінити їх вплив на успіх селекції.
    "/>
  • порівняти кілька можливостей трансгенації у тварин та проаналізувати генні конструкції генетично модифікованих тварин з метою оцінки використання генної інженерії у тваринництві.
    "/>
  • дослідити майбутній потенціал генного фармування на прикладах фармацевтичних продуктів, отриманих від генетично модифікованих тварин.
    "/>

Зміст компетенції:
  • Характеристики продуктивності (наприклад, продуктивність розведення, продуктивність відгодівлі, продуктивність забою), оцінка племінної цінності, наприклад Б. відповідно до процесу BLUP
    "/>
  • Методи розведення (наприклад, чисте розведення, інбридинг, щеплення, комбіноване розведення, витіснення), систематичне та просте схрещування
    "/>
  • штучне запліднення, пункція фолікула, перенесення ембріонів, клонування, значення біотехнології для розведення тварин
    "/>
  • Методи генерування трансгенних тварин (наприклад, генний пістолет, ретро-опосередкований трансгенез, мікроін'єкція пронуклеуса, метод ембріональних стовбурових клітин, опосередкований сперматозоїд), генна конструкція трансгенної тварини та генетичні модифікації
    "/>
  • Фармування генів (наприклад, t-PA з мишачого молока, лактоферин людини з коров’ячого молока, органи для ксенотрансплантації)
    "/>

Re13 Навчальна область 5: Харчування між дефіцитом та надлишком (необов’язково)

Очікування компетентності

Студенти .

  • оцінити харчову ситуацію людей на національному та міжнародному рівнях, а також інформативну цінність референтних значень споживання поживних речовин та зробити висновки щодо харчового стану та стану здоров'я на основі вибраних показників.
    "/>
  • використовувати референтні значення споживання поживних речовин та енергії, щоб створити щоденний раціон для здорової дорослої людини на основі потреб.
    "/>
  • аналізувати з метаболічним захворюванням z. B. поширеність, розвиток або вторинні захворювання, а також основи для адаптованої концепції харчування для перевірки програм харчування та харчових звичок.
    "/>
  • класифікувати психогенний розлад харчування, провести дослідження, напр. B. Поширеність, причини та наслідки для здоров’я, щоб визнати загрожує здоров’ю потенціал розладів харчування та рекомендувати пропозиції допомоги.
    "/>

Зміст компетенції:
  • Харчові звіти, антропоцентричні та біохімічні показники
    "/>
  • Референтні значення (наприклад, національні або міжнародні референтні значення для споживання основних поживних речовин), орієнтовні значення та значення PAL для харчової енергії, щоденні дієтичні плани з використанням напр. B. Групова дієта DGE або програми розрахунку харчової цінності
    "/>
  • Хвороби обміну речовин, напр. B. Ожиріння, дисліпопротеїнемія, подагра
    "/>
  • психогенні розлади харчування, напр. B. нервова анорексія, нервова булімія
    "/>

Te13 Навчальна область 6: Збереження їжі (за бажанням)

Очікування компетентності

Студенти .

  • визначати погіршення стану їжі на основі симптомів погіршення стану і таким чином перевіряти стан їжі.
    "/>
  • проаналізувати умови росту різних типів мікробів у харчових продуктах або на них та вивести з них швидкопсувні продукти.
    "/>
  • дослідити фізичні та хімічні процеси збереження харчових продуктів, оцінити їх інгібування зародків та ефекти стерильності та пояснити їх використання в певних групах продуктів.
    "/>
  • описати збудника і перебіг хвороби, напр. Б. у випадку бактеріальної харчової інфекції та проводити профілактичні та гігієнічні заходи із шляхів передачі або джерел забруднення.
    "/>
  • пояснити визначення граничних рівнів шкідливих речовин у продуктах харчування та обґрунтувати їх необхідність можливими ризиками для здоров’я.
    "/>

Зміст компетенції:
  • Ознаки псування, напр. B. запах, смак, зовнішній вигляд, поверхня, стійкість
    "/>
  • Умови вирощування, напр. B. Інгредієнти, значення pH, значення aw, окислювально-відновний потенціал, температура
    "/>
  • процеси фізичного збереження (наприклад, охолодження, глибоке заморожування, пастеризація, стерилізація, сушка, захисний газ, опромінення); Значення D, значення z;
    хімічні методи консервації, напр. B. цукри, солі, лікування, куріння, додавання кислот, консервантів
    "/>
  • бактеріальна харчова інфекція, напр. B. ентеритом сальмонелою, кишковою паличкою, Campylobacter jejuni
    "/>
  • Максимальні рівні забруднюючих речовин, напр. B. Значення NOEL, значення ADI
    "/>

Te13 Навчальна область 7: Хімічна їжа та технологія зерна (за бажанням)

Очікування компетентності

Студенти .

Зміст компетенції:
  • Площі вирощування, значення як їжа чи корм для найважливіших видів зерна
    "/>
  • Структура та використання зерна, критерії якості випікання пшениці (кількість падіння, кількість клейковини, якість клейковини)
    "/>
  • Види борошна та випічка
    "/>
  • Технологія подрібнення зерна, подрібнених продуктів, подрібнення побічних продуктів
    "/>
  • Технологія виробництва дріжджів або закваски, процес випікання та формування ароматів випічки, основні види хліба (житній хліб, житній хліб, змішаний хліб із пшениці, пшеничне борошно або білий хліб)
    "/>
  • харчова значимість хліба, зберігання, термін зберігання та псування
    "/>

Te13 Навчальна область 8: Складні технічні системи (за бажанням)

Очікування компетентності

Студенти .