Лейкоцитоз травної системи - Вікімонде
лейкоцитоз травлення або лейкоцитоз їжі (див. також гіперлімфоцитоз та лейкоцитоз) - це збільшення лейкоцитів у крові, сечі та лімфі після прийому їжі [1] .
Резюме
Історичний
У 1846 році Дондерс першим спостерігав збільшення кількості лейкоцитів у крові після їжі. У 1859 р. Вірхов вважав, що це нормальне фізіологічне явище [1] .
Duperie в 1881 р., А також Schneyer в 1894 р. Шукали кореляцію з раком. Вважається, що травний лейкоцитоз присутній при виразках і відсутній при раку шлунка, але цьому симптому буде важко віднести якесь діагностичне значення [2] .
У 1899 р. Кабот і Рідер, фон Якш, Асколі намагаються кількісно визначити травний лейкоцитоз і показати, що це пов'язано з великою кількістю їжі, травленням та альбуміноїдами [3] .
За словами Хофмейстера та Поля, лейкоцити збільшуються в брижових венах після їжі, багатої альбуміноїдами, вони відіграють певну роль в засвоєнні пептонів [4] .
Для Ніколаса і Клота в 1905 р. Лейкоцитоз не спостерігається під час голодування в часи звичайних травних періодів і варіюється залежно від тварин та типу їжі, спленектомія не змінює травний лейкоцитоз у собак [5] .
У 1909 році Фіссінгер і Марі виявили, що лейкоцитоз розпочався через 1 годину після їжі і досяг максимуму через 3-4 години, утворювався гранулоцитами і варіював залежно від дієти. Лейкоцити, що протеолізують, перетравлюють альбуміни та збільшують силу травлення у хижаків, у деяких мавп, але, очевидно, не у гризунів (кроликів, мишей), а також у коней та птахів. Неоднорідний альбумін коров’ячого молока вимагає більшої роботи з травлення, ніж альбумін грудного молока, який є більш однорідним. Крім того, додавання води до коров’ячого молока зменшує лейкоцитоз. Лейкоцитоз травлення, отже, внесок білих кров'яних клітин, зробить альбуміноїди засвоюваними та допоможе шлунковому та підшлунковому сокам у травленні [6] .
У 1912 р. Бродін та Сен-Жирон виявили, що лейкоцитоз травлення мало відзначався вегетаріанською дієтою, а інтенсивно - м'ясною дієтою [7] .
У собак при лейкоцитозі травлення після прийому сирого м’яса та вареного м’яса існує значна різниця в цих двох обставинах. Робота травлення однакова для обох, лейкоцитоз буде наслідком присутності гетерогенних альбумінів [8] .
У 1920 р. Лейкоцитоз був би подібним для немовлят, яких годували груддю або годували з пляшечки, з тією лише різницею, що для них спочатку була менша тривалість [9] .
У 1921 р. Лейкоцитоз травлення у немовлят варіювався залежно від дитини, дози молока, грудного молока або пляшки, і оцінити це у дітей буде важче, ніж у дорослих. Варіації кривих залежно від кількості введеного в пляшку молока (дози 15, 25 і 50, 100, 160 грам) з часом коливаються між лейкоцитозом і лейкопенією, і з цього важко зробити висновки, оскільки немовлята, які N ', що годується груддю, не мав би симптомів лейкоцитозу. Чим хворіша дитина, тим менше молока потрібно для індукції лейкоцитозу. Печінка дитини (протеопексична функція) більш крихка, ніж доросла, прийом пептону або молочного цукру знижує лейкоцитоз. Грудне молоко переноситься краще, ніж гетерогенний альбумін коров'ячого молока [10] .
У 1932 році травні тромбоцити були регулярними, на відміну від дуже нерегулярного травного лейкоцитозу [11]. У 1937 році Коучаков висунув теорію денатурації їжі шляхом приготування їжі, що призводить до імунної реакції [1] .
Доктор Едвард Хауелл опублікував у 1946 році Стан харчових ферментів у травленні та метаболізмі [12] і постулює закон адаптаційної секреції травних ферментів. Ферменти, присутні в сирому, живій їжі, не денатурованій при варінні (тепло/тиск), беруть участь у травленні і, отже, полегшують ферментативні секрети організму (слину та підшлункову залозу). Це показує зв'язок між ферментативним виснаженням промислової їжі та хронічними захворюваннями, а також зменшенням розміру підшлункової залози та бездіяльністю слини, що корелюється із сирою дієтою, кореляцією між дефіцитом ферментів та підвищеною бактеріальною активністю l ', що сприяє інфекції, говорить, що білі кров'яні клітини є носіями дуже сильної ферментативної активності та найбільшого ферментативного різноманіття в організмі, особливо в підшлунковій залозі, і що лімфатична система буде нести цю ферментативну активність. Він також зазначає збільшення ферментів у крові та сечі під час лейкоцитозу травлення [13], [14] .
Приготовлені проти сира їжа
За словами Пола Кучакова, сира їжа не викликає лейкоцитоз органів травлення, тоді як їжа, яка готується або пройшла промислове лікування, викликає імунну відповідь.
У 1937 році Пол Кучаков підтверджує, що лейкоцитоз травлення є патологічним явищем і визначає нові харчові закони. Він стверджує, що імунна відповідь викликається вживанням приготовленої їжі (під дією тепла та/або тиску), але не сирої їжі (яблуко, вода, овочі, зерно, фрукти, мед, сире молоко, свіже яйце, сире м'ясо.). Вино, цукор, оцет та промислові або перероблені продукти також можуть спричинити лейкоцитоз травлення. Ця імунна реакція може відбуватися через 3-5 хвилин після прийому, коли їжа досягає стінки шлунка, але не під час жування. Кожна їжа повинна мати критичну температуру приготування (від 85 ° C до 99 ° C); певні комбінації можуть запобігти лейкоцитозу, а також певні методи приготування, такі як сушіння, соління або згортання молока. Арванян також встановив би (результат підтвердив Кучаков), що приготована їжа, яка піддається кисню, більше не спричиняє цього явища [1] .
Пол Кучаков завершує свою статтю практичними порадами (сторінки 323–325). Він стверджує, що про покращення хронічних захворювань (ентерит, ентероколіт, екзема, псоріаз) повідомляли йому пацієнти, які прийняли ці рекомендації у Франції, Швейцарії та Англії [1]. .