Лексикон харчування фосфатами
Фосфор - мінерал, який має центральне значення для енергетичного забезпечення клітин. Разом з кальцієм фосфор є важливим фосфатом кальцію компонент кісток і зубів.
фосфор зустрічається практично у всіх продуктах харчування. Продукти, багаті білками, такі як молоко та молочні продукти, м'ясо та риба, особливо багаті.
При годуванні фосфат Також слід враховувати споживання кальцію, оскільки структура кісток, особливо під час росту, залежить від збалансованого споживання кальцію та фосфатів. При сучасних харчових звичках спостерігається тенденція до надмірного споживання фосфатів на шкоду кальцію. Однією з причин цього є те, що фосфати багато в чому використовуються в харчовій промисловості. Ви, наприклад, Б. плавлений сир, яєчні продукти, згущене молоко та м’ясні продукти.
Коефіцієнт кальцію/фосфату повинен бути 1.