LeMondedApres до здорової, стійкої та доступної їжі - SAYARI
Ен-Клер Аселін
Безпрецедентна криза, яку ми переживаємо, пропонує нам унікальну можливість сталого харчування. Для цього нам потрібно спільно працювати над пропозицією - виробництвом - і попитом - споживанням.
Безпрецедентна криза, через яку ми переживаємо, закликає нас до нових винаходів, зокрема винахід їжі. Звичайно, це питання продумування методів виробництва, як зазначають багато експертів. Але не тільки. Криза також поставила під сумнів наші моделі споживання, і ми маємо в руках можливість будувати стійка система харчування . Для цього ми повинні працювати спільно на пропозицію (виробництво) та попит (споживання).
Криза змусила нас усвідомити, наскільки дорогоцінні фермери в нашому суспільстві. Вони охоплюють найважливіші потреби людини. Голоси агробішингу стихли.
У той же час є багато закликів до зміни парадигми сільськогосподарського виробництва, до еволюції від "агропромисловості" до "агроекології".
Що означає агроекологія? це є співпрацювати з природою для виробляти краще та стійкіше . Це не примха. Агроекологічні методики точні, вони є предметом численних наукових досліджень. Вони поважають живий ґрунт, сівозміни, екосистеми та послуги, які вони надають, такі як запилення. Навпаки, вони не виключають найдосконаліших методів та інновацій: оцифрування, точних методів, штучного інтелекту тощо.
Однак зміни методів виробництва буде недостатньо, щоб призвести до здорові, доступні та стійкі системи харчування . Нам потрібно в той самий час винайдення нашого споживання та нашої дієти.
У цей період ув'язнення нам довелося змінити схему споживання. Більшість споживачів постачали свої товари в місцевому супермаркеті, на дисках або через коротке замикання. Вони готували їжу, відкривали рецепти, вдавались до «домашнього». Ми майже миттєво перейшли від "багато" до "кращого".
Компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв можуть і повинні скористатися цією можливістю. Ми перебуваємо в контексті зміни дієти . У висновку від вересня минулого року Міністерство охорони здоров'я рекомендує більше рослинних продуктів, зокрема рослинних білків, більше бобових, рослинних олій (поліненасичених жирних кислот), більше горіхів і менше м'яса.
Ця еволюція має потрійну перевагу.
По-перше, як уже зазначалося, харчування - здоров'я.
По-друге, навколишнє середовище: дослідження, проведені в різних європейських країнах (зокрема, WWF Livewell), показують, що це зменшує вуглецевий слід нашої їжі на 30%, без значних порушень наших харчових звичок.
По-третє, це дозволяє дедалі вимогливішим і сполученішим споживачам отримувати користь від їжі, яка є кращою для їх здоров’я та навколишнього середовища контрольована вартість . Їжа повинна залишатися доступною в економічному контексті, який обіцяє бути похмурим.
Їжа становить у Франції близько 20% наших викидів парникових газів. Завдяки зміні методів виробництва ми досягнемо цілей Паризької угоди.
Дослідження WWF Livewell у Великобританії показало це наш дієти повинні розвиватися, щоб поважати цю траєкторію . Хороша новина полягає в тому, що еволюція відповідає рекомендаціям щодо здоров’я та харчування: більше рослинних олій, більше бобових, більше горіхів і менше м’яса.
Споживання та виробництво тісно переплітаються. Пропозиція пристосовується до попиту настільки, наскільки попит пристосовується до пропозиції. Їжа підходить за тривалий час . Фермеру потрібно рік для виробництва, а сівозміна вимагає від нього передбачення попиту. Тому зміни в споживанні стримуються тим самим тимчасовим кроком.
Тож давайте не будемо чекати, щоб одночасно з виробництвом винаходити більш корисне споживання для здоров’я та довкілля. Давайте передбачимо основну тенденцію та узгодимо споживання та виробництво зараз здорове, стійке харчування, доступне для всіх.
НАЗВА КОМПАНІЇ
Саярі - Саярі з офісом за адресою: 6 rue Carnot, 78212 Saint-Germain en Laye, Франція.
ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПУБЛІКАЦІЮ
Керівник редакції: пані Ен-Клер Аселін
Співробітник із захисту даних: пані Ен-Клер Аселін
ІМ'Я І АДРЕСА ГОСПОДАРЯ
Відповідно до Закону № 2004-575 від 21 червня 2004 року про довіру до цифрової економіки, ми повідомляємо вам, що веб-сайт "sayari.co/" є власністю Sayari.
Веб-сайт "https://sayari.co/" розроблений компанією ideephare.
Веб-сайт “sayari.co” розміщений на комп’ютерному обладнанні компанії IONOS, офіс якої знаходиться: 7 place de la gare - 57200 SARREGUEMINES
ЗМІНЕННЯ ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ
Сайт “Sayari.co” регулюється законодавством Франції; відвідувачі, які заходять на сайт з-за кордону, повинні забезпечити відповідність місцевому законодавству.
Пані Ен-Клер Аселін пов'язана лише простим зобов'язанням щодо засобів, що стосуються інформації, яку вона надає людям, які переходять на її веб-сайт "www.sayari.co"
Незважаючи на те, що ми вжили всіх заходів для забезпечення надійності інформації, що міститься на цьому веб-сайті, пані Ен-Клер Аселін не несе відповідальності за помилки, упущення чи результати, які можна отримати завдяки використанню цієї інформації. Зокрема, використання гіпертекстових посилань може привести вашу консультацію нашого сайту до інших серверів, щоб отримати знання про шукану інформацію, сервери, над якими Sayari не має контролю. Зазвичай веб-сайт Sayari доступний цілодобово, без вихідних. У разі форс-мажорних обставин, ІТ-труднощів, труднощів, пов’язаних зі структурою телекомунікаційних мереж, або технічних труднощів, з міркувань технічного обслуговування, без вичерпності цього списку, доступ до всієї або частини сайту може бути призупинено. Або видалено простим рішенням Саярі. З міркувань технічного обслуговування та/або будь-якого іншого рішення Саярі доступ до веб-сайту може бути перерваний. Веб-сайт може бути змінений та розроблений без будь-якого повідомлення.
ІНТЕЛЕКТУАЛЬНА ВЛАСНІСТЬ
Цей сайт підпорядковується законодавству про авторське право та правам на літературну та художню власність. Усі права інтелектуальної власності, включаючи права на торгові марки, авторські права, тексти, ілюстрації, фотографії та логотипи, є власністю Sayari. Елементи цього веб-сайту не можуть бути використані, модифіковані, змінені або відтворені повністю або частково або можуть бути предметом будь-якої експлуатації. Відтворення на паперових або комп’ютерних носіях всього або частини веб-сайту дозволяється за умови, що вони суворо зарезервовані для особистого користування, за винятком будь-якого використання в рекламних та/або комерційних цілях, і якщо вони відповідають положенням статті L122-5 Кодексу інтелектуальної власності та що жодне попередження стосовно власності сайту та цих елементів не стирається. За винятком вищезазначених положень, будь-яке відтворення, подання, використання чи модифікація будь-якими способами та на будь-якому носії всіх або частини сторінок веб-сайту без попереднього дозволу Sayari категорично заборонено.
Ви також утримаєтеся від введення даних на веб-сайті "https://sayari.co/", які могли б змінити або які могли б змінити зміст або зовнішній вигляд даних, презентацію чи організацію сайту. на веб-сайті ПЕРЕХІД і будь-якими способами.
ПЕРСОНАЛЬНІ ДАНІ
Саярі збирає інформацію від відвідувачів веб-сайту “www.sayari.co” через анкети на веб-сайті. Ця інформація використовується для відповіді на ваші запити про надання інформації. Вони не зберігаються в комп'ютерних файлах, не продаються і не обмінюються.
Персональна інформація, яка збирається таким чином, обмежується інформацією, необхідною для зв’язку з вами (ім’я, електронна пошта, компанія, телефон, адреса, поштовий індекс, місто, країна). Вони не зберігаються як частина цієї форми.
Відповідно до положень статей 38 та наступних Закону 78-17 від 6 січня 1978 року та Регламенту 2016/679 RGPD (Положення про захист персональних даних) від 27 квітня 2016 року ви маєте право на доступ, спілкування, виправлення, оновлення та видалення персональних даних, що стосуються вас. Для здійснення будь-якого з цих прав ви можете надіслати запит поштою на наступну адресу:
Саярі - пані Ен Клер Аселін - 6 вулиця Карно - 78112 Сен-Жермен-ан-Ле, Франція
або електронною поштою за адресою: [email protected]
КУКІ
Цей веб-сайт використовує файли cookie, які не дозволяють ідентифікувати вас особисто (ім’я-адреса). Файли cookie - це комп'ютерні файли, які встановлюються на ваш комп'ютер через ваш браузер і містять інформацію про ваш перегляд під час відвідування сторінок веб-сайту.
Ці файли cookie можуть бути постійними або специфічними для сеансу. Ми використовуємо файли cookie для відстеження та статистичних цілей, щоб зрозуміти ваші очікування та інтерес до наших продуктів. Вони також дозволяють нам покращити роботу та ефективність перегляду на нашому сайті.
Налаштування вашого Інтернет-браузера дозволяють інформувати вас про наявність файлів cookie та блокувати ці файли cookie. Ви можете переглядати файли cookie у більшості текстових редакторів або програм обробки текстів. У наведеному нижче списку пояснюється, як відображати файли cookie в різних браузерах. Якщо ви використовуєте інший браузер, перегляньте інформацію про файли cookie, характерні для цього браузера. Якщо ви використовуєте мобільний телефон, зверніться до посібника користувача для отримання додаткової інформації.
Вимкнення файлів cookie може призвести до обмеження вашого доступу до всього або частково веб-сайту або інших веб-сайтів.
Цей сайт використовує Google Analytics, що дозволяє нам визначити, які сторінки користувачі Інтернету переглядають найбільше, а також покращити наш вміст, а також підрахувати кількість відвідувачів та проаналізувати спосіб навігації користувачів Інтернету на цьому сайті. Google Analytics - це послуга веб-аналізу, яку пропонує компанія Google Inc. Дані, створені файлами cookie про ваше використання веб-сайту (включаючи вашу IP-адресу). Google не буде збігати вашу IP-адресу з будь-якими іншими даними, що зберігаються Google. Щоб отримати додаткову інформацію про Google Analytics:
https://support.google.com/analytics та https://www.google.fr/intl/fr/policies/privacy/.
Також зауважте, що ми встановили на своєму веб-сайті «анонімну» версію аналітики Google, яка не дозволяє Google зберігати дані, які можуть бути кваліфіковані як особисті.
Ви можете деактивувати використання файлів cookie, вибравши відповідні налаштування у своєму браузері. Однак така деактивація може перешкодити використанню певних функцій цього веб-сайту.
Цей веб-сайт може надавати доступ до відео, фотографій та музики з таких сайтів, як YouTube, або інтегрувати їх. Відвідавши сторінку, що містить вбудований вміст одного з цих веб-сайтів, файли cookie з цих веб-сайтів можуть бути розміщені у вашому браузері або на жорсткому диску вашого комп’ютера. Для отримання додаткової інформації на YouTube ви можете відвідати https://support.google.com/youtube/answer/171780. Ви можете деактивувати використання файлів cookie, вибравши відповідні налаштування у своєму браузері. Однак така деактивація може перешкодити використанню певних функцій цього веб-сайту.
ЗАСТОСУВАНЕ ПРАВО
Ці умови регулюються законодавством Саярі. У разі суперечок щодо їх тлумачення, застосування чи виконання французькі суди будуть виключно юрисдикційними.
ПРИМІТКА КУКІ
Користуючись цим веб-сайтом, ви погоджуєтесь на використання анонімних файлів cookie для статистичних цілей вимірювання аудиторії.