Les Echos полювання на калорії
ВІД НАШОГО КОРЕСПОНДЕНТА В САН-ФРАНЦІСКО. Це не міф: кожен день кожна третя американська дитина у віці від 4 до 19 років споживає фаст-фуд - у п’ять разів більше, ніж тридцять років тому. Досить, щоб дати йому три зайвих кілограми на рік і збільшити ризик ожиріння - це напасть, яка вражає 15% молодих американців і майже кожного третього дорослого. Дослідження Бостонської дитячої лікарні та опубліковане цього місяця журналом "Педіатрія" супроводжується закликом Американської академії педіатрії до лікарів, який закликає звертатися до місцевих шкільних керівників "Запам'ятайте, що кожна школа несе відповідальність за здоров'я харчових продуктів своїх учнів ». Вже зараз все більше шкіл скорочують або повністю скасовують свої контракти з великими дистриб'юторами безалкогольних напоїв, такими як Coca-Cola та Pepsi, які традиційно дозволяють їм поповнювати свій бюджет дозволом встановлювати дистриб'юторів безалкогольних напоїв. приміщення. Щоденне вживання більш ніж кожним другим дітьми газовані напої з високим вмістом цукру вважаються відповідальними за метаболічну дерегуляцію та збільшення ожиріння у молодих людей.
Вирішивши бажати подати приклад, McDonald's, який у 2003 році зафіксував найбільший приріст американського товарообігу за останні чотири роки після випуску нової асортименту салатів, на цьому тижні розпочав програму з інформацією про поживну цінність свого меню. Кількість калорій, відсоток жирів і вуглеводів споживач більше не може ігнорувати завдану шкоду. Інформаційні панелі містять рекомендації щодо того, як харчуватися здоровіше в McDonald's: пропустити сир і, ще краще, хліб. На даний час ця ініціатива обмежена 650 ресторанами в Нью-Йорку, Нью-Джерсі та Коннектикуті. Мережа також тестує нову версію своєї Щасливої їжі: гамбургером та іграшкою вона замінює салат та невеликий посібник з фізичних вправ. Burger King експериментує з курячими бутербродами, приготованими на грилі багет.
Незважаючи на ці зусилля, MacDonald's та інша галузь ризикують не в змозі перешкодити владі втручатися в охорону здоров’я: законопроект у штаті Нью-Йорк передбачає обов’язкове розміщення інформації про харчування безпосередньо на веб-сайті. А Управління з контролю за продуктами та ліками має випустити звіт про ожиріння та харчову та ресторанну промисловість наступного місяця.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.