Less Meat Ex Бітл Пол Маккартні пише книгу, щоб врятувати планету
У своїй книзі "Менше м’яса, менше тепла - рецепт для нашої планети" екс-"Бітл" Пол Маккартні апелює до дієти, яка сприяє клімату. Зворушливі слова про вплив споживання м’яса на глобальне потепління та відповідні рецепти для порятунку землі.
Світова м'ясна промисловість робить величезний внесок у глобальне потепління, а отже і в зміну клімату. Занадто багато м’яса потрапляє на обідні тарілки на шкоду здоров’ю та навколишньому середовищу. Навіть незначні зміни в наших харчових звичках, зокрема зменшення споживання м’яса, можуть зробити великий внесок у захист клімату.
Пол Маккартні прожив це розуміння протягом 40 років - як завзятий вегетаріанець. У своїй книзі "Менше м'яса, менше тепла - рецепт нашої планети", яку опублікував Клавдій Верлаг 22 січня 2019 року, найвідоміший музикант у світі пояснює, чому нам сьогодні потрібно змінити свої харчові звички краще, ніж завтра, і в той же час забезпечує їх відповідні рецепти для життя без м’яса.
Екологічна проблема споживання м’яса
Тільки на тваринництво припадає вісім відсотків світового споживання води. Крім того, м’ясна промисловість спричиняє нескінченну кількість метану та закису азоту, які, як вважають, набагато шкідливіші для клімату, ніж CO2. І останнє, але не менш важливе: виробництво м’яса та продуктів харчування для тварин зменшує цінні енергетичні та земельні ресурси. Пол Маккартні, який колись був співзасновником "Бітлз", протягом багатьох років проводив кампанію за зменшення споживання м'яса, наприклад, завдяки своїй кампанії "Без м'яса в понеділок". У своїй книзі англієць використовує факти, приклади та особисті ідеї, щоб пояснити, чому харчові звички, особливо в заможних країнах, повинні бути змінені.
З тих пір, як Пол Маккартні прочитав у 2006 році звіт ООН з назвою "Довга тінь тваринництва", успішний музикант знає, що наслідки надзвичайно великого споживання м'яса немислимі. Для клімату, для нашого довкілля, для здоров’я людей - але також для розподілу багатства по всьому світу. 3 грудня 2009 року Пол Маккартні виступив з промовою до Європейського парламенту під назвою "Глобальне потепління та продовольча політика:" Менше м'яса = менше тепла ". Це стало пристрасним та обізнаним закликом, в якому Маккартні виклав, чому вирізання м’яса принаймні один день на тиждень є важливим для порятунку планети Земля. Ця історична промова була підготовлена до книги - з ілюстраціями, актуальними фактами, а також з винахідливими вегетаріанськими рецептами родини Маккартні.
Автор Тин Ессер Медіа вчений із зеленою душею
Вас також можуть зацікавити: