L-Глютамін та здоров’я кишечника
L-глутамін є складовою частиною білків (мембранних, ферментативних тощо) і бере участь у регуляції білкового гомеостазу. Помірні щоденні фізичні вправи підвищують рівень глютаміну в крові, в той час як значний стрес (травми, важкі опіки, хірургічні втручання) або надмірні фізичні вправи можуть суттєво вплинути на пул глутаміну, який перешкоджає синтезу білка та послаблює імунний захист організму, оскільки це важливе джерело енергії для лімфоцитів та макрофагів.
Глютамін - це амінокислота, яка сприяє зміцненню та підтримці м’язів. Це збільшує концентрацію лейцину в м’язових волокнах і сприяє накопиченню глікогену.
L-глутамін необхідний для регулювання кислотно-лужного балансу, виділяючи печінковий аміак через сечовину, яка потім виводиться через сечовивідні шляхи.
Основні джерела їжі L-глутаміну: Збалансоване харчування білок (м'ясо, риба, молочні продукти, зерно і бобові - хороші джерела глютаміну L) сприяє оновленню клітин сполучної тканини і уповільнює старіння шкіри.
| Курячий бульйон традиційно використовується для активації загоєння багатьох захворювань, особливо багатий L-глутаміном та колагеном, які допомагають відновлювати слизові оболонки травної системи. У зв’язку з цим краще робити це самостійно, а не купувати промислові кубики, які містять дуже мало корисних поживних речовин. Бульйон готується із залишків рецепту курятини, які ви щойно скуштували. Тому це дуже економічно: додайте в каструлю кістки з хрящами, іноді кілька шматочків м’яса, особливо шкірку курки, овочі, букет гарні та холодну воду. Ми додаємо біле вино або оцет або лимонний сік, щоб полегшити вивільнення поживних речовин, що містяться в кістках і хрящах. Проціджують і п’ють приблизно дві чашки на день. |
Кишечник відіграє важливу роль у метаболізмі L-глутаміну.
Це найкраще паливо для ентероцитів, і за підрахунками 30-50% енергетичного обміну кишечника засноване на окисленні L-глутаміну.
Оскільки L-глутамін є попередником пуринових та піримідинових основ (складових нуклеїнових кислот), він є важливою сполукою для оновлення лімфоїдної тканини, пов’язаної з кишечником (GALT), і для належного функціонування імунної функції слизових оболонок.
L-глутамін допомагає підтримувати цілісність кишкової стінки.
Це сприяє відновленню пошкодження слизової оболонки кишечника, забезпечуючи регенерацію його епітелію. Ось чому його можна рекомендувати в лікування синдрому пористої кишки (Синдром негерметичної кишки) та при більшості хронічних запальних захворювань кишечника (хвороба Крона, виразковий коліт) або частіше при синдромі подразненого кишечника.
Це також може допомогти обмежити побічні ефекти хіміотерапії, захищаючи печінку та весь шлунково-кишковий тракт.
Для багатьох людей, які перебувають у стресовому стані та тих, хто страждає на подразнену кишку, рівень L-глутаміну негативно впливає. Добавки L-глутаміну зі швидкістю 2 г/добу можуть зменшити проникність кишечника, і їх слід розглянути перед лікуванням пре- та пробіотиками. Для досягнення найкращих результатів рекомендується видаляти або різко зменшувати продукти, які можуть пошкодити тісні місця з'єднання стінок кишечника, такі як клейковина або молочні продукти. ( Читати "клейковина чи не клейковина?" )
Жиль КоржонДоктор фармації, травник
Бібліографічні посилання: Zuhl MN1, Lanphere KR, Kravitz L, Mermier CM, Schneider S, Dokladny K, Moseley PL. Вплив пероральних добавок глютаміну на проникність шлунково-кишкового тракту, спричинену фізичними вправами, та експресію білка в щільному стику J Appl Physiol (1985). 2014 р., 15 січня; 116 (2): 183-91. doi: 10.1152/japplphysiol.00646.2013. Epub 2013 27 листопада.
Практичні поради Актор-Природа:
У лабораторії Symphonat є чудовий продукт, що містить L-глютамін - Синертрофічна