Лікар дає поради щодо правильного харчування; hrung f; місцеві новини дітей та молоді
"Це залежить від суми"
Олександра Шаллер 1 жовтня 2016 року о 17:00
Лемго. Згідно з поточною статистикою Федерального міністерства охорони здоров'я, 8,7 відсотка дітей та підлітків у віці від трьох до 17 років мають надлишкову вагу. 6,3 відсотка навіть страждають ожирінням. Дієтолог доктор Ортруд Хінце в інтерв’ю LZ розповідає про правильне та неправильне харчування та про те, що батьки можуть чи повинні робити.
Цифри жахливі. Яку роль діє дієта при надмірній вазі?
Ортруд Хінце: дієта - це завжди її частина. Крім того, бракує фізичних вправ і - особливо в наш час - занадто велике споживання засобів масової інформації. Тому що збоку люди зазвичай їдять, не помічаючи, у що їх набивають. І: Є не тільки надмірна вага, але і багато недоїдаючих дітей.
Що це точно означає?
Хінце: Ви можете сказати, що діти із зайвою вагою відразу ж стають повноцінними. Багато дітей, які недоїдають, худорляві і тому на перший погляд здаються здоровими. Тому їх не реєструють статистично, хоча насправді вони харчуються абсолютно неправильно.
Що не так з харчуванням?
Хінце: Починається зі сніданку, коли з Нутеллою щодня подається білий хліб. Потім воно продовжується солодкими напоями. Зрештою, всі висококалорійні та з низьким вмістом поживних речовин продукти завжди є неправильним вибором - якщо їх вживати в неконтрольованих кількостях.
Лікар. Ортруду Хінце 62 роки. Молоді та шкільні лікарі родом з Нижнього Рейну та мають дорослого сина. Вона працює у районі Ліппе з 1989 року. Після того, як відділ охорони здоров’я переїхав з районної будівлі в Детмольді до Лемго, вона тепер також живе у старому ганзейському місті. У 2002 році вона закінчила подальшу підготовку дієтолога і з тих пір пропонує поради з питань харчування. Багато років тому народження сина вже змусило її інтенсивно займатися темою здорового харчування в сім'ї, особливо для дітей.
Тут, у Ліппе, майже на кожному розі можна знайти фруктове дерево або бабусі та дідусі вирощують овочі у власному саду. Хіба це не практично для нас, ліперів?
Хінце: Абсолютно. Для здорового харчування немає нічого кращого. На Різдво вам не потрібні яблука з Південної Африки чи полуниця - місцеві сезонні фрукти - завжди кращий вибір і, насамперед, найкращий смак. Тут у нас ви також знаєте типові ліпські рагу. Вони ідеально підходять для здорового харчування - і смачного, і недорогого.
Ви одразу зголоднієте. Чи існують певні продукти, які є особливо поживними або, навпаки, особливо шкідливими для дітей та молоді?
Хінце: Є точно. З одного боку, я рекомендую бобові, які містять багато рослинного білка. Квасоля в поєднанні з яйцями також забезпечує оптимальні поживні речовини. Я абсолютно проти Нутелли, холодного чаю або білого хліба. Але овочеві та м’ясні консерви також часто містять занадто багато цукру та солі. Ось чому так важливо завжди читати список інгредієнтів. Якщо на першому місці знаходиться цукор, з нього виготовляється принаймні половина продукту.
Все більше батьків є вегетаріанцями або навіть веганами. Як ви ставитесь до цього?
Хінце: Виховання дитини вегетаріанцем в основному можливо. Але тоді слід шукати продукти, які замінюють відсутній тваринний білок - наприклад, сир, кварк, йогурт або яйця. Якщо моя дитина не п’є молока, відсутність кальцію легко засвоюється через капусту. Вегетаріанське харчування, навпаки, є абсолютно табу для дітей - це навіть може призвести до смерті. Оскільки всі ми - і особливо діти - потребуємо тваринних та рослинних білків та поживних речовин. Однак дитина не може компенсувати ці відсутні речовини.
Дитячий бар як невеличка закуска між ними, пізніше шматок пирога з бабусею. Чи не можна солодощі взагалі?
Хінце: Повністю заборонити це ні можливо, ні розумно. Але все-таки слід починати якомога пізніше і навіть не набувати солодкого смаку. Якщо дитина в іншому випадку їсть нормально, звичайно, також допускається шматочок торта або шоколаду. Це завжди залежить від суми. Важливо ніколи не навчати їжею: тому також не винагороджуйте і не карайте солодощами.
Але що я можу зробити, якщо я вже переборщив із солодощами і моя дитина вже має зайву вагу?
Hintze: Є три правила: безкалорійні напої, нежирна їжа і багато фізичних вправ. Оскільки діти все ще ростуть, цього досить, щоб схуднути. У будь-якому випадку важливо залишатися послідовним і наполегливим. Батьки також повинні бути взірцями для наслідування: виходити на свіже повітря та займатися разом. Ні в якому разі не можна примушувати дітей дотримуватися дієти або відпускати їх голодними.
Яку пораду ви хотіли б дати батькам у дорозі?
Hintze: Що збалансоване харчування надзвичайно важливо: риба, м’ясо, сезонні фрукти та овочі - все дозволено. Важливо також готувати по-дитячому і включати до них найменших. Тому що якщо підготовка приносить задоволення, то після цього вона набагато смачніша. А домашня піца також набагато корисніша за покупні готові продукти. Те саме стосується мюслі або йогурту.
Поради щодо правильного харчування
За словами Хінтце, на столі повинні бути такі продукти, багаті на поживні речовини, як борошно з непросіяного борошна, іноді цільнозернові макарони або неочищений рис. І звичайно картопля - просто не як картопля фрі, а як свіжа картопля куртки.
Особливо, коли справа стосується м’яса, дієтолог дотримується думки: краще менше, але хороший товар. І: сезонні фрукти та овочі, що надходять з регіону.
Здоровий і дешевий
Це не повинно бути дорого. Куртка картоплі з трав'яним кварком швидка, корисна для здоров’я та довго тримає вас ситими. Рекомендуються також заморожені овочі. Він все ще містить майже всі вітаміни і швидко готується навіть після довгого робочого дня.
Особливо Хінце не радить холодний чай. Він містить не тільки цукор, але і кофеїн. Напої також є переважно цукровими бомбами. Оптимальними засобами для спраги є вода та несолодкий чай.
Коментування можливе лише при наявності дійсного доступу LZ-Plus. Спробуй зараз!