Лікар Федеріко Костантіно Їжте менше, їжте кращі поради для л; ожиріння
Тапас і верріне, тенденція до невеликих порцій, вона ідеально підходить для зменшення кількості, гри з різноманітністю та розваг на кухні та за столом !
У хірургії ожиріння золотим правилом харчування є вживання невеликих кількостей.
Але це не повинно змусити вас втратити з виду той факт, що необхідно думати про рівновагу та різноманітність, щоб не відчувати дефіциту і ризикувати втратою м’язів та/або генерувати втому та зниження імунного захисту.
Верріне та тапас: насолода та різноманітність меню ¹ !
Веррини
Веррини - це, як випливає з назви, окремі кулінарні заготовки, солоні або солодкі, які подають у невеликих склянках і їдять ложкою. Вони можуть дати початок дієтичним препаратам, які настільки ж апетитні, як і смачні та наповнені оригінальністю.
Деякі ідеї рецептів:
Огірки та тунці
Для 4 веррин:
- 1/4 огірка
- 150 г зцідженого натурального тунця
- 1 десяток цибулі-цибулі
- 1/4 лимонного соку
- 1 рівна чайна ложка гірчиці
- 1 щіпка материнки
У мисці розім'яти тунець виделкою, потім додати рівну чайну ложку гірчиці, сік чверті лимона (трохи для огірка), трохи солі та свіжомеленого перцю.
Веррини лосося та ківі
Для 5 веррин:
- 2 скибочки копченого лосося
- 1 чайна ложка майонезу
- 2 чайні ложки рідких вершків
Копчений лосось наріжте шматочками. Очистіть ківі і наріжте їх. Розкладіть поверх склянки ківі та копчений лосось. Приготуйте соус з майонезом, лимоном і вершками. Поливаємо цим соусом фрукти та рибу. Помістіть Яйця з грудками поверх склянки для прикраси.
Тапас
Термін "тапас" походить безпосередньо з Іспанії, де традиційно споживати страви малими порціями, щоб супроводжувати аперитив. Але ніщо не заважає вам влаштувати бенкет, поєднавши три-чотири маленькі тарілки. Фантазія та різноманітність у програмі! Оле !
Деякі ідеї рецептів:
Тапас з ендівії з каррі
₋ 250 г 0% сиру
₋ 50 г русявого родзинок
₋ 25 г кунжутного насіння
₋ 1 чайна ложка каррі
Зріжте основу цикорію і відокремте листя один від одного.
Розкладіть їх у великій посуді.
Налийте бланк з аромату в салатник. Додати родзинки, насіння кунжуту та каррі. Сіль Добре перемішати.
Наповніть листя ендівії приправою і поставте в холодильник до готовності до подачі.
Тапас Сен-Жака
₋ 16 гребінців
₋ 16 свіжих листя шпинату
₋ 1 ч. Л. ложки оливкової олії
Вимити і віджати листя шпинату.
Приготуйте приправу, змішавши краплинку оливкової олії з 1 ст. ложки води і тертий кокос.
На сковороді підсмажте гребінці, по 2 хвилини з кожного боку.
додати сіль і перець.
Оточіть кожен гребінець листям шпинату. Зшийте їх, щоб утримати. Посипте трохи порошку каррі.