Лікар радить їсти більше жирів - але правильних! ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Чи дуже дієта з низьким вмістом жиру є здоровою? Ви жартуєте? Ви серйозно говорите, коли це говорите! Жири не тільки роблять їжу смачнішою, вони також мають багато позитивних ефектів на ваш організм - це просто повинні бути правильні жири.
Жири давно демонізували як нездорову їжу для відгодівлі, і багато людей все ще виключають зі свого раціону жирну їжу, щоб схуднути.
Чого деякі люди не підозрюють: жир - це не просто жир. Існують великі відмінності між типами жиру, і категорична заборона всіх жирних продуктів з меню - це не дуже гарна ідея.
Жири важливі
Американський лікар та автор бестселерів "New York Times", доктор Марк Хайман у своєму акаунті в Instagram.
З цього приводу він з’ясовує поширені міфи про здорове харчування. В одному зі своїх допитів експерт пояснює, чому здорові жири так важливі.
Спочатку дієта зі зниженим вмістом жиру може здатися здоровою, але якщо зазирнути за фасад, це далеко не так. "Ви переходите на дієту з високим вмістом цукру і високо рафіновану вуглеводну", - говорить Хайман.
Той, хто відмовляється від здорових жирів і замість цього вживає занадто багато цукру та вуглеводів, сприяє запаленню, що пов’язано з низкою проблем зі здоров’ям.
"Цей тип дієти значною мірою сприяє епідемії інсулінорезистентності, ожиріння, серцевих захворювань, діабету 2 типу та багатьох інших серйозних захворювань", - пояснює фахівець.
"Замість того, щоб демонізувати жир, нам потрібно обмежити рафінований цукор і вуглеводи, які розпадаються на цукор, а також запальні жири омега-6".
Покладайтеся на здорові жири та олії
Що має бути в меню натомість: Багато жирів омега-3 та МСТ, таких як кокосова олія. Вони можуть допомогти вам схуднути та підтримати ваше здоров’я та життєвий тонус.
Отже, що стосується споживання жиру, то значення має якість, а не кількість.
"Споживання багатьох натуральних здорових жирів на основі цільної їжі, включаючи насичені жири, є критичним для здоров'я", - пояснює Хайман.
"Не слід боятися жирів і олій - вони роблять їжу смачнішою, пропонують багато харчових переваг, наповнюють вас, а також допомагають схуднути".
⠀
Поглинання жиророзчинних речовин
Тож якщо обійтися без жиру, ви не худнете швидше. Можливо, насправді все навпаки, і раптом на стегнах з’являється більше кілограмів.
Як частина здорового харчування, корисних жирів не повинно бракувати. Тому що ще один момент також дуже важливий:
Жиророзчинні вітаміни (A, D, E і K), а також інші речовини, такі як куркумін, що міститься в куркумі, можуть бути належним чином засвоєні та перероблені організмом лише у поєднанні з жиром.
Жири для нарощування м’язів
А жири також необхідні для нарощування м’язів. Особливо важливо: омега-3 жири. Вони не тільки важливі для зменшення жиру в організмі, вони також допомагають вам нарощувати більші м’язи.
- З усіх жирів насичені жири найбільше сприяють виробленню тестостерону.
- Омега-3 допомагає відновлювати м’язи і тим самим сприяє зростанню.
- Це робить м’язові клітини більш сприйнятливими до інсуліну; накопичення жиру в організмі ускладнюється - навіть з надлишком калорій.
- Навіть на дієті з низьким вмістом вуглеводів (низький рівень інсуліну) м’язи ефективно засвоюють амінокислоти.
- Він має протизапальну дію і тим самим запобігає перевантаженням або травмам.
- Це зміцнює серцево-судинну систему.
З цим ти жируєш (геть)
Тож тип жиру, який ви їсте, виявляється набагато важливішим за кількість, яку ви їсте. Тому ви повинні отримувати більшу частину жирів, що потрапляють з цих продуктів:
- Органічне м’ясо та риба
- Органічна птиця та яйця
- Молочні продукти, що харчуються травою
- Авокадо
- Горіхи, мелені насіння льону
- оливкова олія, кокосова і лляна олія
На думку експерта, слід уникати рафінованих рослинних олій та занадто великої кількості жирів омега-6, які всі можуть сприяти більшій частині запалення та хронічних захворювань.
Тому найкраще уникати харчових продуктів, що виробляються промисловим способом, а готувати свіжі самостійно. Тому ви завжди знаєте, чим ви постачаєте своє тіло, і воно завжди смачне!