Лікарні - DGE
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Станція харчування логотип для лікарень
Німецьке товариство з питань харчування e. V. (DGE) пропонує лікарням два варіанти: станція сертифікації харчування або станція сертифікації Nutrition PREMIUM, щоб визнати їхню пропозицію громадського харчування. Основою для цієї сертифікації є "Стандарт якості DGE для харчування в лікарнях", виданий DGE.
Сертифікація харчування станцій
Як лікарня, яка відповідає критеріям трьох якісних областей харчування, планування меню та виробництва та середовища проживання, ви маєте право використовувати сертифікацію харчування у відділенні призначення. Сфери якості визначаються наступним чином:
Повний пансіон (оптимальний вибір їжі та вимоги до меню)
Критерії планування та приготування їжі на повний пансіон, оформлення меню
Рамкові умови в лікарні (наприклад, час їжі, обслуговування та спілкування)
Критеріїв слід дотримуватися принаймні для одного рядка меню та повідомляти прозоро. Після успішного аудиту ваш заклад отримає логотип, який документує сертифікацію харчування станції.
Крім того, у вас є можливість перевірити реалізацію оптимізації поживних речовин пропозиції громадського харчування та рекламувати це як сертифікацію PREMIUM на станції харчування.
Станція харчування - сертифікація PREMIUM
Центральним компонентом станції сертифікації харчування PREMIUM є область якості поживних речовин. У цьому є оптимізація поживних речовин меню для повноцінного харчування принаймні для одного рядка меню на основі розрахованих рецептів. У разі повного пансіону, схеми харчування, оптимізовані для поживних речовин, повинні бути доступними протягом 4 тижнів. Після проходження аудиту ваша установа отримає логотип, який засвідчує сертифікацію PREMIUM Nutrition Station
Сертифікація харчування станцій для лікарень, що постачаються сертифікованим DGE громадським харчуванням
Якщо ваш заклад купує пропозицію громадського харчування, сертифіковану DGE або DGE-PREMIUM, для того, щоб отримати логотип харчування станції або логотип PREMIUM станції, ви повинні в основному реалізувати критерії, пов’язані з навколишнім середовищем (наприклад, атмосфера їдальні).
Сертифікована якість вашої пропозиції громадського харчування забезпечується в довгостроковій перспективі шляхом регулярних повторних перевірок.
Процес сертифікації
Для того, щоб максимально спростити шлях до логотипу вашої станції харчування, ми зібрали процес від запиту на сертифікацію до передачі логотипу.
Витрати на сертифікацію
Загальні витрати на сертифікацію харчування станцій або харчування станцій - сертифікація PREMIUM залежать від індивідуальних рамкових умов та підходу, який обирає лікарня/реабілітаційна клініка для процесу сертифікації. Витрати на сертифікацію індивідуальні.
Запит
Ви визначились із сертифікацією? Тоді надішліть нам заповнену контактну форму.