Відновлений пудинг "Гречка, апельсин, шоколад" - Oasis des 3 chênes
Інгредієнти:
- 125г гречаної манної крупи, 450мл води
- 100мл фундукового молока
- 4 яйця
- 50г меленого фундука
- 100г фініків, нарізаних шматочками
- 100г десертного шоколаду
- 1 капсула натурального апельсинового екстракту, цедра одного апельсина
Цей рецепт народився випадково; ми придбали гречану манну кашу, щоб замінити манну пшеничну манку в рамках пробного безглютенового дієтичного дослідження. Приготувавши гречану манну кашу, як зазначено на упаковці, ми отримали дуже рідку суміш і не надто смачну для самостійного вживання в якості супроводу до овочів, приготованих на пару. Тому препарат залишають у холодильнику. Побачу завтра, оскільки він досить рідкий, спробую зробити пудинг. І ось результат !
Підготовка:
Зварити гречану манну крупу, як зазначено на упаковці. Консистенція після варіння досить рідка. Дайте охолонути, а потім додайте фундукове молоко, яйця та мелений фундук. Добре перемішати. Потім додайте дрібно нарізані фініки, десертний шоколад, нарізаний невеликими шматочками, апельсиновий екстракт і дрібно нарізану цедру.
Викладіть у форму для випічки і випікайте при 110 ° C протягом однієї години. Дайте охолонути в духовці на ніч. Ваш пудинг можна смакувати на сніданок, а потім зберігати в холодильнику.
Переважає запах гречки, текстура манної крупи приємно дивує, смак апельсина і шоколаду добре гармонує.