Ліки в тесті - дієта, що відповідає діабету; харчування - без цукру ді; t є; застарілий фундамент
Минули часи, коли хворим на діабет доводилося дотримуватися дієти і повністю уникати цукру. Сьогодні оптимальним вважається змішане харчування із зернових продуктів, фруктів, овочів, риби, м’яса, молочних продуктів, картоплі, масла та олії.
Віддавайте перевагу «повільним» вуглеводам
Вітаються всі складні вуглеводи, які включають цільні зерна, такі як цільнозерновий хліб та макарони, бобові та варена картопля.
«Швидкі» вуглеводи лише в помірних кількостях
Вуглеводи, які особливо легко засвоюються, тобто швидко переходять у кров, слід вживати лише в помірних кількостях. До їжі з такими «швидкими» вуглеводами відноситься мед, Картопляне пюре швидкого приготування, Кукурудзяні пластівці. Цукор прийнятний в обмежених кількостях, наприклад, у формі шоколаду, торта або морозива. Однак цукор у напоях, таких як фруктові соки та газовані напої, призводить до того, що рівень цукру в крові зростає дуже швидко і різко. Отже, підсолоджені напої підходять лише для лікування гіпоглікемії, але не для втамування спраги.
Овочі майже ніколи не підвищують рівень цукру в крові, фрукти завжди
Овочі та свіжі фрукти містять вітаміни. Овочі не підвищують рівень цукру в крові. Виняток становлять картопля та солодка кукурудза. Фрукти, будь то свіжі чи варені, завжди збільшують рівень цукру в крові - навіть якщо вони зовсім не солодкі на смак, як грейпфрути та смородина. Ми узагальнили найважливішу для вас інформацію про вітаміни та мінерали у табличній формі.
Додати рівномірно цукор
Підшлункова залоза при цукровому діабеті 2 типу не може досить швидко адаптуватися до підвищення рівня цукру, яке відбувається після їжі. Щоб рівень цукру в крові не набрякав так надзвичайно протягом дня, слід уникати великої кількості вуглеводів і швидко засвоюваних вуглеводів.
Алкоголь, джерело калорій. Людям із діабетом - особливо тим, хто страждає на діабет 1 типу - слід вживати алкоголь лише в помірних кількостях - і, якщо це можливо, під час їжі, що містить вуглеводи. Однією з причин цього є те, що алкоголь забезпечує майже стільки ж калорій, скільки жиру (що може бути проблемою, особливо для діабетиків із зайвою вагою). Крім того, алкоголь уповільнює виділення цукру з печінки. Якщо рівень цукру в крові падає, це може полегшити гіпогліку.