Лікувальні якості чорниці; Accent Media; Преса графства Хунедоара
Багата вітамінами та антиоксидантами, з кисло-солодким смаком, чорниця має масу терапевтичних якостей, що надає організму сили швидко відроджуватися. Дослідження показали, що, крім вишуканого аромату та смаку, чорниця справді корисна при лікуванні багатьох захворювань і в деяких ситуаціях може замінити ліки.
Терапевтичні якості
Дослідження дійшли висновку, що дієта, багата чорницею, забезпечує хороший захист серця. Сприятливий ефект обумовлений речовинами, присутніми в складі чорниці, які перешкоджають відкладенню холестерину на судинах і утворенню тромбів на артеріях. Чорниця також показана гіпертонікам, оскільки вона запобігає підвищеному тиску. Вони також виконують роль окислювача та захисту мозку, зменшуючи захворювання, що виникають із віком.
Регенерує печінку
Для збалансованого харчування дієтологи рекомендують їсти чорницю. Деякі речовини, що входять до складу чорниці, допомагають клітинам печінки виробляти більше рецепторів для шкідливого холестерину.
Боріться з втомою
Ці фрукти стимулюють циркуляцію крові та кисню в мозку, що активізує мозкову діяльність. Ось чому чорницю рекомендують людям, які мають складні іспити або які піддаються стійкій інтелектуальній діяльності. Вживана ввечері, чорниця відганяє втому протягом дня.
Допомагає поліпшити зір
Вітаміни та поживні речовини у складі чорниці покращують гостроту зору, кровообіг в очах та нервовій системі. Вони можуть запобігти або навіть лікувати деякі захворювання очей, такі як глаукома або короткозорість.
Знизити рівень цукру в крові
Дослідження показали, що чорниця містить речовину, яка позитивно впливає на людей, хворих на діабет. Ця речовина знижує рівень цукру в судинах, зменшуючи тим самим залежність від прийому інсуліну. При цукровому діабеті щодня протягом тривалого періоду вживайте 300 г чорниці.
Показаний при інфекціях сечовивідних шляхів
Фахівці стверджують, що як плоди, так і листя чорниці мають сильну протизапальну та протимікробну дію, особливо показані проти інфекцій сечовивідних шляхів, таких як цистит. Журавлинний сік також містить речовину, яка вбиває бактерії, що викликають інфекції сечовивідних шляхів.
У цій ситуації чорничне ліки сильно мобілізує солі сечової кислоти в тканинах, допомагаючи виводити їх із сечею. Вживайте 300 г свіжої чорниці на день протягом мінімум 30 днів. Холодну мацерацію чорниці, отриманої із сухофруктів, можна вживати один літр на день.
При захворюваннях органів дихання
Для профілактики та боротьби з вірусними захворюваннями рекомендується літнє лікування, при якому протягом трьох тижнів щодня вживають 250-300 г чорниці. Взимку можна споживати холодну мацерацію чорниці, по 500-1000 мл на день, протягом 20-30 днів.
Холодна мацерація чорниці
Він дуже ефективний і готується наступним чином: у чашку на 250 мл кладуть 2-3 чайні ложки сухого чорничного порошку, решта заливається теплою водою, але яка не повинна перевищувати 40 градусів С. Суміш витримують при мацерується при кімнатній температурі протягом 8 годин, після чого його можна їсти підсолодженим з медом. Добре вживати нефільтрований мацерат, проковтуючи таким чином плоди, залишені на дні чашки, багаті надзвичайно корисними активними інгредієнтами.
Чорничні чаї
Допомагає зменшити запалення гортані у випадках грипу, застуди або різних форм алергії.
Мацерований чорничний сироп
Його отримують холодною мацерацією, щоб зберегти цілющі властивості плодів. У більшу банку покладіть два кілограми чорниці, які добре змішуються з чотирма кілограмами цукру. Склад залишають просочуватися приблизно на п’ять тижнів, протягом цього часу банку струшують 2-3 рази на тиждень, поки цукор повністю не розплавиться. Після мацерації отриману рідину проціджують через марлю і розливають у пляшки, які закупорюють.
Журавлинний сироп з медом
На один кілограм чорниці потрібно два кілограми меду. Чорницю складають у банки, заливають рідким медом. У кожній банці буде дотримуватися пропорція - одна частина плодів, дві частини меду. Банки закупорюють, а фрукти залишають замочуватися на 30 днів. Після цього інтервалу сироп проціджують через марлю і зберігають у темних пляшках.