Лікувальний салат з яблук, моркви та горіхів
Взимку, особливо під час посту, організм потребує енергійних та різноманітних продуктів, багатих вітамінами, мінералами та харчовими волокнами. Поєднання яблука та моркви дуже популярне, особливо для рецептів соків, але поєднуйте їх для приготування ситного салату, повного вітамінів. Ці інгредієнти підходять для смаку, але також створюють хорошу команду з терапевтичної та харчової точки зору.
Салат з яблук, моркви та волоських горіхів підходить для людей з анемією та астенією, а також для всіх, хто має здорове харчування. Морква запобігає захворюванням кишечника, легенів та печінки та жовчовивідних шляхів.
Морква має надзвичайно різноманітну лікарську дію, допомагаючи навіть при інфекційних захворюваннях, дегенеративних та шкірних захворюваннях. Цей овоч запобігає передчасному старінню, бореться з отруєннями та раком.
Яблуко має сечогінну, знезаражувальну та послаблюючу дію, печінкові протизастійні засоби, стимулятори, седативні, протипухлинні та протианемічні засоби. Це показано в раціоні сидячих, надмірно вагових, демінералізованих, нервових людей із захворюваннями шлунку або печінки. А горіхи містять білок, вони багаті корисними жирами, які підтримують здоров’я мозку та серця.
Ядра волоських горіхів дуже поживні і їх можна додавати практично в будь-яку їжу, щоб збільшити її енергетичну та харчову цінність.
Як приготувати салат з яблук, моркви та волоських горіхів?
• 2 яблука
• 1 морква
• 1 жменька горіхів
• 2 столові ложки меду
• ¼ чайної ложки кориці та ванільного порошку
Очистіть, помийте і натріть моркву та яблука на крупній тертці. Додайте мелені ядра волоських горіхів, спеції та мед. Акуратно перемішайте до однорідності. Ви можете нарізати яблука кубиками і терту моркву, якщо хочете, щоб салат мав більш хрустку консистенцію і не обов’язково соковитий.
Ви також можете додати до цього салату кілька родзинок або навіть дрібно нарізану зелену петрушку. Бум апетит!