Лікування непереносимості їжі, мій досвід
Лікування непереносимості їжі, фаза елімінації
Зараз минуло 5 тижнів, коли я намагався здійснити фазу виведення у вигляді ротаційної дієти. На фазі виведення 5-8 тижнів категорично уникають усіх продуктів, на які я реагую з непереносимістю. Пропонується ротаційна дієта, тобто я можу їсти всі дозволені продукти по черзі, у чотириденному ритмі. Отже, якщо я з’їдаю їжу 1-го дня, мені не дозволяється їсти її наступні 3 дні.
Уникайте несумісних продуктів
Мені не було важко взагалі уникати несумісних продуктів. Зрештою, я дуже звик уникати їжі. Мені також доводилося їсти безглютенову їжу заздалегідь, а це означає, що це не було великою зміною. Більшою проблемою була явно ротаційна дієта.
Ротаційна дієта
Я вела дуже хороший запис того, що їла і зважувалась щоранку. Жодного разу я раптом не заважив на кілограм більше, тобто я не мав проблем з їжею і все терпів. Але зараз настає найголовніше: я з’їв стільки, що не їв століттями. Виноград, яблука, лимони, мої підозрювані, я переносив їх без проблем. Коли я зрозумів, що можу це прийняти, я знову, не боячись і з великим задоволенням, поглинав давно уникану їжу. Це було дійсно чудово.
Їжте дозволену їжу по черзі, кожні чотири дні
Однак чергування дозволених продуктів було дійсно дуже складним. Я наполегливо намагався його реалізувати, але, на жаль, іноді не досягав успіху на сто відсотків. Але це більше тому, що я не витримую стільки видів зерна, і тоді тема хліба чи сніданку та вечері стає дуже складною. Фрукти, овочі тощо не були проблемою взагалі, бо раптом тут у мене був величезний вибір.
Мюслі без глютену з молоком на сніданок
Я замовив безліч глютенових мюслі в Інтернеті та пив різні типи молока (соєве молоко, фундук, мигдальне молоко, рисове молоко тощо), оскільки не можна пити одне і те ж молоко щодня, що я робив раніше. Однак сорти мюслі не завжди були доступні в чистому вигляді, тобто кукурудза також часто оброблялася. Це дуже ускладнило щодня їсти щось зовсім інше в Інтернеті-apteekki.com.
Обід і вечеря та дилема з безглютеновим хлібом
Якщо я їв на сніданок рисові пластівці з рисовим молоком, мені довелося щось з’їсти на обід. Наприклад, макарони, тому що мої безглютенові макарони були виготовлені з рису. Протягом чотирьох днів я в основному їв одну з таких крохмалистих страв на обід: рис або макарони, картоплю, солодку картоплю, пшоно, лободу, амарант, бо на вибір було не так вже й багато іншого.
Однак усі мої рецепти хліба без глютену містять кілька безглютенових борошна, тобто часто кукурудзяне, рисове та картопляне борошно. Поєднання кількох безглютенових борошнів було важким, оскільки потім стало важко із обертанням у наступні дні. Крім того, дріжджі дозволялися лише раз на чотири дні. Тому я зазвичай або обідав знову ввечері, або снідав. Я залишив це з хлібом, бо це ще більше ускладнило б обертання для мене.
Чи варто було робити цей тест і чи мені зараз краще
Я повинен чітко сказати, що це, безумовно, коштувало для мене. Я почуваюся набагато краще, тому що за останні 5 тижнів у мене не було проблем з непереносимістю їжі.
Як змінилося моє ставлення до їжі
Водночас моє ставлення повністю змінилося, бо я вже не такий параноїчний щодо їжі. До цього, через незнання, я уникав багато продуктів і, на жаль, все більше. На жаль, це лише погіршило моє становище і не допомогло. Ось чому мені не було легко впровадити ротаційну дієту, тобто щодня їсти щось інше, оскільки я вже звик до дуже обмеженого вибору продуктів. Тепер, коли я знаю, чого не витримую і уникаю саме цього, я в порядку, і можу розслабитися і насолодитися рештою різноманітності.
Як продовжувати лікувати харчову непереносимість
Наступним кроком у лікуванні харчової непереносимості є фаза провокації з їжею, яка перевірена на непереносимість. Я із задоволенням ще раз розповім вам про свій досвід.