Лимонна курка; Кулінарна США

Рисова суміш та дикий рис та смажені овочі добре поєднуються з цим легким курячим блюдом - або хлібною начинкою, яку подають окремо.

Лимонна курка

інгредієнти

6 філе курячої грудки
50 г борошна, сіль, перець, паприка
4 столові ложки вершкового масла
4 столові ложки олії
1 пучок подрібненої плодолистої петрушки
трохи естрагону (свіжий або сушений)
5 столових ложок свіжовичавленого лимонного соку
1 лимон

підготовка

М’ясо розправити і заправити, а потім перетворити на борошно. Обсмажте коричневий з обох боків на сковороді з невеликою кількістю олії, тримайте в теплі. Розтопіть масло, додайте зелень і лимонний сік і доведіть до кипіння. Додайте курку назад і відразу подавайте, прикрасивши лимонними клинками та петрушкою.