Лимонні булочки для мами - з інформацією про зображення та калорії
Цей рецепт лимонних кексів дає дуже пухнасті мафіни з інтенсивним лимонним смаком.
Інгредієнти: на 12 лимонних булочок
Підготовка:
Перед підготовкою Кекси з лимоном всі інгредієнти вже слід зважувати на столі.
Змішайте борошно з порошком заварного крему та розпушувачем у мисці та підготуйте.
Тонко натріть цедру лимона і зберіть в невелику миску.
У стандартній формі для випікання булочок з 12 порожнинами лунки змастіть вершковим маслом, а потім посипте сухарями. Або набагато простіше облицювати окремі западини деко для випікання наявними у продажу паперовими формочками для кексів.
Розігрійте духовку до 180 ° C, вставляючи деко в середину духовки.
Щоб приготувати тісто для здоби з лимоном, перемішайте м’які вершкові масла з цукром, невеликою щіпкою солі, ванільним цукром і натертою лимонною цедрою за допомогою перемішуючих стрижнів електричного ручного міксера. Для цього використовуйте досить велику миску.
Додайте яйця одне за одним і перемішуйте, поки не утвориться густа піниста суміш і цукор повністю не розчиниться.
Тепер вимкніть змішувач, відкладіть його на один бік і продовжуйте працювати звичайною ложкою для змішування.
Просіяти борошняну суміш через сито над пінопластовою масою та вільно скласти ложкою для змішування. Не розмішуйте занадто довго, лише поки не буде видно залишків борошна.
Нарешті короткочасно розмішайте лимонний сік в тісті для здоби.
Рівномірно вилийте тісто для лимонних кексів у поглиблення форми для випікання і негайно випікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, посередині духовки, нагріваючи верх/низ протягом 25 хвилин.
Закрийте лимонні мафіни вільно шматочком паперу для випікання протягом останніх 5 хвилин часу випікання, щоб вони не сильно темніли на поверхні.
Дістаньте піддон з лимонними булочками з духовки і дайте охолонути кілька хвилин. Потім обережно підніміть окремі лимонні кекси з западин і дайте їм охолонути на решітці.
Для лимонної глазурі:
Змішайте цукрову пудру і стільки лимонного соку, скільки вам потрібно, в глазур, яка не надто густа.
Розтопіть шматочок вершкового масла і нарешті розмішайте його в глазурі.
Покрийте глазур’ю кекси з лимона.
В якості додаткової прикраси для лимонних кексів тепер ви можете очистити від тонкої цедри іншого необробленого лимона або розрізати лимон навпіл, чверть і за допомогою гострого ножа вирізати дуже тонкі клинки лимона і покласти їх на ще вологу глазур як прикрасу Заморозьте дуже добре заздалегідь.
Шматок лимонної булочки з глазур’ю містить приблизно 220 ккал і приблизно 12,5 г жиру