Лимонний сік будь обережним, він не корисний для всіх Поточна жінка МАГ
Лимон рекламується за ці численні переваги для здоров'я. Добре названий! Але надмірне споживання може завдати шкоди організму. Дізнайтеся про протипоказання та деякі поради щодо споживання лимонного соку.
Він насичений вітаміном С, уніфікує колір обличчя, полегшує травлення ... Ми, як правило, перераховуємо всі переваги лимона. І це майже правда! Але не зовсім. Дуже регулярне вживання лимона (цілого або у вигляді соку) також може негативно позначитися на вашому здоров’ї. Хоча нічого не насторожує! Вся справа в помірності.
Лимон: остерігайтеся чутливої травної системи
Це єдині реальні протипоказання до занадто частого вживання лимона. Якщо у вас є виразка або гастроезофагеальна рефлюксна хвороба, пам’ятайте, що кислотність лимона лише посилить біль, особливо якщо ви споживаєте її натщесерце. "Кислий рН посилює відчуття печіння в шлунку та стравоході", - пояснює доктор Лоуренс Плумі, дієтолог та автор книги "Sucre, gras et sel", що насправді містить наша їжа (видання Eyrolles). Це стосується також усіх цитрусових та кислої їжі.
"Не вдаючись у ці крайні випадки, якщо ваша травна система трохи чутлива, ви також повинні бути обережними. Якщо у вас виникає печія, коли ви п'єте лимонний сік, уникайте його вживання". Тому правило просте: вам просто потрібно "слухати своє тіло".
Вплив лимона на зуби
Наркомани лимона люблять його за кислий смак. Але його надзвичайна кислотність може бути двобічною, особливо для зубів. "Якщо ви кусаєте безпосередньо лимон або дуже регулярно п'єте чистий лимонний сік, лимонна кислота може атакувати зуби", - говорить Лоуренс Плюмі. Це робить емаль пористою і, отже, більш чутливою до порожнин.
"Цей кислотний рН насправді є проблемою лише у випадку дуже частого вживання чистого соку", - зазначає лікар-дієтолог. "Як тільки лимон розводиться у воді, рН різко падає, сік більше не залишається на поверхні емалі і тому більше не атакує зуби".
Щоб зберегти своє здоров’я зубів, також стежте за якістю лимонного соку, якщо купуєте його готовим. "100% чистий сік у свіжому відділенні чудовий, тим більше, що майже 70% вітаміну С зберігається", - продовжує д-р Плюмі. Однак будьте обережні з промисловими напоями з лимонного концентрату та цукру, які можуть містити «до 10 кубиків цукру на літр». Тут згубною для ваших зубів буде не кислотність лимона, а доданий цукор !
Здоров’я лимона і кісток
Можливо, ви вже чули раніше, що якщо ви вживаєте занадто багато лимона, ви ставите під загрозу здоров’я скелета. Це не так, як запевняє доктор Лоуренс Плумі: "Це фантазія про кислотність, яка знекільчує кістки. Як коли ви бачите, як хіміки відкладають кислоту на крейду, яка тане під вашими очима". РН лимона, безумовно, кислий, але ми не повинні забувати про важливу якість нашого організму: його "буферну систему". "Коли ви їсте їжу з кислим рН, організм" буферизує ", щоб воно підтримувало строго стабільний рН у крові". За словами експерта з питань харчування, відсутність підвищення кислотності, а значить, і демінералізація кісток. Люди, які страждають на остеопороз, можуть побалувати себе домашнім вичавленим лимонним соком, не відчуваючи провини.
Як споживати лимонний сік, щоб отримати всі переваги ?
Хтось клянеться лимонним соком з гарячою водою, інші терплять його лише з холодною водою. Який найкращий спосіб отримати всі переваги лимона? Зрештою, це не має значення. "Гаряча вода може знищити невелику частину вітаміну С, але лимон містить стільки, що це не сильно зміниться", - сказала дієтолог. Гарячу, теплу, холодну воду, зробіть на свій смак! Ви можете регулярно вживати лимон, якщо ваш організм це підтримує. Особливо, коли настає перша холодна погода, оскільки це може допомогти зміцнити ваш імунітет !