Лимонний сир Дюкан - Едіт; s Кухня

дюкан

Я не знаю про вас, але мені подобається аромат Лимон і вапно. Багато. Ви помітили, я думаю, що мені вистачає солодощів із цими смаками.

Сьогодні у нас є свого роду дієтичний лимонний сир, у варіанті Дюкан, легкий і прохолодний десерт, який ми можемо споживати

навіть якщо ми не дієти. Холодно, влітку, буде ще прекрасніше! 🙂

60-80 г солодкого сиру (молоко 0,2%, яке я використовував)

наконечник ножа з куркумою (для кольору - необов’язково)

- кількість на порцію -

Як це:

Натріть цедру лимона, потім вичавіть сік.

Змішайте в невеликій мисці лимонний сік, крохмаль, куркуму, сіль, кситол і 50 мл молока. гомогенізувати.

У каструлі змішайте жовтки та 100 мл молока і поставте на вогонь, помішуючи виделкою, поки воно не нагріється.,

потім залийте її крохмальною сумішшю і продовжуйте перемішувати віночком, поки вона не загусне (2-3 хвилини).

В кінці додайте терту цедру лимона і добре перемішайте.

Дайте йому охолонути, додайте до нього сир і знову перемішайте віночком.

Подавати в мисках, чашках для морозива, склянках тощо 🙂

кухня

Примітка: Я позував своєму наступного дня, тому що робив це ввечері і не мав світла.

Наступний день був м’яким, але день, коли ти це зробиш, не буде таким 🙂

У крем можна покласти 1-2 аркуші желатину і використовувати для заповнення рулону з дукану 🙂

Замість лимона можна використовувати лайм або апельсин. У випадку з апельсином не кладіть весь сік, оскільки він вийде занадто рідким.