Лимонний сорбет з низьким вмістом вуглеводів - ідеальне охолодження на літо!
Зараз квітень, і майже 30 градусів! Тому зараз у мене смачний лимонний сорбет. Це справді смачно і освіжає. Інгредієнтами можна керувати. Однак вам слід набратися терпіння, оскільки він повинен деякий час знаходитися в морозильній камері!
Інгредієнти:
- 500 г необроблених лимонів
- 200 г + 2 ст. Ложки ксиліту
- 250 г води
- 2 яєчних білка
Приготування лимонного сорбету:
Нагрійте воду за допомогою 200 г Xucker і тушкуйте до тих пір, поки Xucker не розчиниться. Потім дайте варитися ще 5 хвилин.
Тим часом натріть на тертці шкірки двох лимонів і зберіть їх. Потім вичавити всі лимони.
Дайте сиропу ксакер трохи охолонути і змішайте з лимонним соком і натертою лимонною шкіркою.
Коли суміш охолоне, збийте білки з 2 столовими ложками Xucker до стійкості. Тепер процідіть рідину за допомогою сита. Потім обережно змішати з яєчним білком.
Помістіть суміш у морозильну камеру, бажано плоску, миску та поставте у морозильну камеру. Перемішуйте кожні 30 хвилин.
Коли морозиво має гарну м’яку, але тверду консистенцію, дістаньте його і насолоджуйтесь.
На жаль, це може зайняти кілька годин.
Якщо ви не хочете використовувати лід до наступного дня, дайте йому повністю охолонути і вийміть його за 30 хвилин, перш ніж його з’їсти.