Лимонний тарт зі сметаною - десерти - ма фуршет

Лимонний пиріг зі сметаною

Інгредієнти:

1 9-дюймова оболонка для пирога, запечена та охолоджена

1 склянка цукру

3 столові ложки +1 1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю

1 склянка молока

1/2 склянки свіжовичавленого лимонного соку

3 жовтки, злегка збиті

1/4 склянки розм'якшеного вершкового масла

цедра лимона

1 склянка сметани

1 склянка збитих вершків

2 ст. ложка цукру

Підготовка:

Помістіть жовтки в невелику миску.

У каструлі з’єднайте цукор і кукурудзяний крохмаль.

Додайте молоко і свіжий лимонний сік і добре перемішайте.

Варіть, постійно помішуючи, поки суміш не закипить.

Зменште вогонь і варіть ще дві хвилини.

Додайте ложку гарячої суміші до жовтків і перемішайте.

Додайте дві ложки гарячої суміші до жовтків.

Додайте яйця на сковороду.

Доведіть суміш до кипіння і варіть ще дві хвилини. Зняти з вогню.

Додайте масло і цедру лимона.

Дайте охолонути, а потім розмішайте сметану.

Додайте начинку в оболонку пирога.

У мисці збийте вершки та цукор.

---