Лимонник - Біологія
Лимонник (Цимбопогон цитрат)
Лимонник (Цимбопогон цитрат, Синх.: Andropogon citratus DC.), Занадто Західноіндійська або Гватемальський лимонник або Серех називається, це вид рослини з сімейства солодкозелених (Poaceae). Застосовується як трава та лікарська рослина. Назва препарату - Герба Андропогоніс.
опис
Лимонник росте як багаторічна трав'яниста рослина, що досягає висоти до 2 метрів. Він утворює щільні грудочки через короткі кореневища. Міцні стебла мають діаметр близько 4 мм і борошнистими під вузлами. Ваше листя розвиває ароматичний запах. Листя поділяються на листкову оболонку і листкову пластинку. Проста листова пластинка груба.
Він утворює складне суцвіття. Квітки потрійні. Тичинок всього три. Стилус безкоштовний. У Китаї час цвітіння і стиглості плодів припадає на літо. [1]
| Ця стаття або наступний розділ недостатньо забезпечені підтверджуючими документами (наприклад, окремими доказами). Тому ці дані, можливо, незабаром будуть видалені. Будь ласка, допоможіть Вікіпедії, дослідивши інформацію та додавши вагомі докази. Детальніше можна отримати на сторінці обговорення або в історії версій. Нарешті, видаліть цей попереджувальний знак. |
походження
Цимбопогон цитрат відомий лише в культивованому вигляді. Походження дикої форми незрозуміле. Вирощується у значних частинах тропічної Азії та Південної Америки.
використання
Листя, схожі на очерет, особливо соковиті стебла та основа листя, в основному використовуються в свіжому вигляді на кухні як спеція. Сушена лимонна трава випускається шматками або меленою, але має лише слабкий аромат.
Довге свіже листя також використовується в багатьох країнах Азії (наприклад, у Таїланді) для приготування чайних напоїв, що втамовують спрагу. Перед ошпарюванням стебла перетирають окропом, щоб ефірні олії особливо добре розчинялися. Лимонник надає трав'яним чайним сумішам екзотичну нотку.
Смак лимонної трави свіжий і схожий на лимон з відтінком аромату троянди. Це надає стравам, приготованим з ним, особливо округлий аромат. Це характерно для багатьох в’єтнамських та індонезійських страв. Лимонник зараз є поширеним інгредієнтом для різних продуктів харчування та напоїв у Центральній Європі.
Його ефірна олія має лимонний запах і смак і містить до 80% цитралу і до 20% мірцену. Ефірні олії лимонної трави та інших ароматичних солодких трав також використовуються в засобах від комарів.
Подібні види
"Східноіндійська" або "індійська лимонна трава" (Cimbopogon flexuosus) походить з Індії, але культивується для виробництва парфумерії та як лікарська трава, а не як спеція. Ефірна олія також містить до 80% цитралу, але лише трохи мірцену. «Цитронелла» - запашна солодка трава з науковою назвою Cymbopogon nardus. Його ефірна олія в основному містить (залежно від підвиду) гераніол та цитронеллал. "Пальмароза" (Cymbopogon martinii), навпаки, навряд чи має цитрусовий аромат, а пахне солодко-квітково. Його ефірна олія складається в основному з гераніолу та максимум 10% цитронелалу.
Хвороби
Лимонник виготовляють із грибів іржі Puccinia nakanishikii і Puccinia purpurea заражений. [2]