Лимонно-полуничний торт Рецепти мами - із зображенням та калоріями
Цей лимонно-полуничний пиріг робить освіжаючий фруктовий фруктовий торт, де лимонний пиріг найкраще випікати напередодні, а вершкові і полуничні начинки кладуть або дуже свіжими безпосередньо перед подачею, або за 1-2 години до цього на торті.
Інгредієнти: для деко 24 см діаметром дна
Підготовка:
Щоб приготувати цей лимонно-полуничний пиріг, розкладіть форму для випічки або терпку форму для випікання діаметром основи 24 см з невеликою кількістю масла і тонко посипте борошном.
Швидко зробіть пісочне тісто з вищевказаних інгредієнтів своїми руками
Основний рецепт пісочного тіста замісити разом. Загорніть тісто у фольгу і поставте в холодильник на 30-60 хвилин.
Потім розкачайте тісто на робочій поверхні, посипаній борошном, за розміром форми, щоб ви могли притиснути трохи вище край тіста навколо.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Вистеліть основу для торта на сковороді достатньо великим шматком паперу для випікання, щоб ви могли підняти папір разом із запеченими бобовими культурами з форми руками з обох сторін після сліпого випікання.
Посипте сушені бобові культури на дно паперу для випікання і добре розподіліть їх, особливо по краю, який служить для того, щоб надати пирогу гарного краю після випікання. Див. 2-е зображення
Поставте підготовлену тортну основу у форму у духовку, нагріту до 200 ° C посередині духовки, і випікайте протягом 15 хвилин при нагріванні зверху/знизу.
Для лимонно-вершкового соусу:
Збиті вершки збийте в напівтверді збиті вершки, відкладіть.
Змішайте яйця з цукром у другій мисці з мішалками від електричного ручного міксера до піни.
Зверху посипте кукурудзяним крохмалем, розмішайте.
Перемішайте напівтверді збиті вершки до появи повітря, а також дрібно натерту цедру лимона і лимонний сік, а також 2 столові ложки
або куплений лимонний лікер, складіть вільно.
Приблизно через 15 хвилин випікання вийміть основу для торта з духовки, обережно підніміть папір для випічки з імпульсами і покладіть її разом з папером із форми в миску.
Поставте відкриту основу для торта назад у духовку і випікайте ще 4 - 5 хвилин при нагріванні зверху/знизу.
Потім ненадовго дістаньте її з духовки і залийте всю підготовлену лимонно-кремову глазур напівзапеченою основою для торта.
Тепер поверніть температуру духовки назад на 160 ° C і повільно випікайте лимонний пиріг посередині духовки ще 40-45 хвилин при нагріванні зверху/знизу.
При необхідності накрийте лимонний пиріг папером для випічки протягом останніх 5 - 10 хвилин, щоб поверхня залишалася світлою. Перед тим, як остаточно вийняти його, встроміть у виливку дерев’яну паличку та перевірте, чи добре вона запечена.
Дайте лимонному пирогу трохи охолонути на решітці, а потім накрийте його і зберігайте на ніч у холодильнику.
Для завершення:
Змішайте збиті вершки зі збитими вершками, 1 пакетом ванільного цукру і столовою ложкою цукрової пудри до стійкого крему, змастіть ним лимонний пиріг або використовуйте гарнірний шприц, щоб прикрасити лимонний пиріг кремовими туфами.
Свіжоприготовлену полуницю, при необхідності більші ягоди розрізати навпіл на збиті вершки, або покласти між купами крему і прикрасити всю полуничну начинку кількома листочками зеленої м’яти.
Розріжте торт на 12 частин і насолоджуйтесь чашкою кави або чаю або еспресо як десерт.
У 12 шматочках полунично-лимонного пирога 1 шматок містить приблизно 305 ккал і приблизно 16,4 г жиру