Лінгвін з креветками та лимоном

Крохмалисті Цілі страви Риба

Вам сподобається цей рецепт, ідеальне повноцінне блюдо для 4 осіб. Для макаронних виробів я вибрав лінгвіні, різновид плоских спагетті, але ви так само легко можете вибрати класичні спагетті або тальятелле. Щодо креветок, у мене було кілька якісних заморожених, і напередодні їх розморозили в холодильнику. Звичайно, можна використовувати свіжі. Що стосується лимона, він жовтий або зелений, вирішувати вам. 🙂

На 4 особи

250 г лінгвіну (або інші макарони на ваш вибір)
20 креветки повені
2 зубчики часнику
3 столові ложки оливкової олії
1 органічний лимон
1 щіпка солі
1 щіпка перцю Еспелетт

Вийміть шкаралупу з креветок і трохи розділіть їх спину, щоб видалити маленький чорний корпус (кишечник). Зубчики часнику почистіть і наріжте невеликими кубиками. Налийте на сковороду 3 столові ложки оливкової олії. Нагрійте, і коли масло стане гарячим, підсмажте креветки протягом 5 - 7 хвилин, поки вони не стануть рожевими. Потім додайте нарізаний кубиками часник і продовжуйте готувати 1 хвилину. Злегка посоліть і посипте перцем Еспелетт. Книга.

Тим часом залийте велику запіканку підсоленою водою. Доведіть до кипіння і занурте в нього макарони. Приготуйте їх аль денте. Злийте їх, зберігаючи 2 столові ложки води. Поверніть злиті макарони в запіканку, додайте 2 столові ложки води, 3 столові ложки лимонного соку, всю його цедру і креветки. Змішати і подати, посипавши петрушкою.