Харчування та пандемія неправдивої інформації, що циркулює в Інтернеті
Під виглядом "зміцнення нашого імунітету" для боротьби з ГРВІ-CoV-2 в Інтернеті розповсюджуються більш-менш відповідні дієтичні поради. Давайте роз’єднаємо істинне від хибного.
З моменту початку пандемії та стримування в засобах масової інформації чи соціальних мережах розповсюджується низка порад щодо їжі. Деякі виступають за вживання сирого, посту, пиття гарячих напоїв або споживання певних продуктів, щоб «зміцнити» наш імунітет. Отже, вам справді доводиться змінювати дієту через вірус? ?
Інтокс № 1: пийте гарячі напої
Під приводом того, що вірус не переживе температури нижче 26 або 27 градусів (що не відповідає дійсності), вживання гарячих напоїв може його усунути. Насправді вам потрібно виставити його на 65 градусів протягом 5-10 хвилин, щоб убити. І якщо ви п’єте свій чай, трав’яний чай або каву при цій температурі протягом 5 - 10 хвилин, у вас є всі шанси спалити слизову. Підсумок: пийте те, що ви п’єте, як зазвичай, і якщо ви хворі, віддайте перевагу воді та уникайте алкоголю. Вплив сонця також не вбиває вірус, як стверджувала стаття в журналі Natural Health. Здається, корисно це пояснити.
Інтоксикація №2: їжте сире і швидко
Під приводом посилення механізмів аутофагії або навіть усунення токсинів (до речі, пам’ятаймо, що детоксикація - це поняття, яке не ґрунтується на науковій цінності), потрібно було б постити і їсти в сирому вигляді. Якщо наявність сирих овочів (овочів і фруктів) необхідна для доброго здоров'я, щоб забезпечити безліч необхідних вітамінів і мінералів, немає необхідності їсти все сире відразу. Ваші слизові оболонки кишечника, ймовірно, не оцінять таких раптових змін, і буде зайвим обмежувати ризик зараження. З іншого боку, якщо ви ніколи не їсте сирі овочі, очевидно доцільно поступово включати їх у свій раціон.
Інтоксикація № 3: вам потрібно зміцнити імунітет
У статті в Le Parisien президент Європейського інституту дієти та мікроелементів Дід’є Чос рекомендує вживати білки (наполовину тварини, наполовину рослинні), фрукти та овочі, жирну рибу та олії, багаті омега-3. Нарешті, він радить приймати пробіотики та “імуностимулюючі” лікарські рослини. Все це для "зниження ризику зараження". Тільки це !
Коротше кажучи, послання Дідьє Чоса полягає в тому, щоб харчуватися збалансовано - ця різниця між білком тваринного та рослинного білків насправді не має сенсу. Отже, ця пандемія може бути можливістю навчитися збалансовано харчуватися, щоб у повсякденному житті мати загальне здоров’я.
З іншого боку, щодо пробіотиків немає серйозних доказів, що підтверджували б їх вплив. Щодо сумішей рослин (кипарис-ехінацея та кипарис-астрагал), апріорі, немає суворих доказів про зменшення кількості інфекцій через потрапляння трав’яних настоїв.
Філіпе де Ваддер, науковий співробітник Інституту функціональної геноміки в Ліоні (асоціація, що суперечить тому, що випливає з його назви), працює над віссю кишечник-мозок-мікробіота, також нагадує нам, "що абсолютно необхідно припинити розмови про" пробіотики " в загальному ". Як і терміни "добавки" або "пестициди", ці слова об'єднують сукупність дуже різних молекул або штамів бактерій. Тому, коли йдеться про пробіотики, необхідно вказати, який штам, у якій дозі, як довго і т.д.
Нарешті, скористаємось курйологічною статтею колеги Флоріана Гутьєра, щоб згадати деякі важливі факти:
- Наша імунна система дуже складна. Сказати, що ми «підсилюємо» або «стимулюємо», насправді не має сенсу в контексті поточної біологічної парадигми (за винятком випадку вакцинації). Крім того, жодна дієта, їжа та добавки не довели свою ефективність у зменшенні інфекцій, спричинених патогенами. .
- Для цього достатньо уникати дефіциту в довгостроковій перспективі, добре спати, уникати токсинів (тютюн, алкоголь тощо), добре прикриватися в холодну погоду, робити вакцинацію та належну гігієну, особливо рук.
Що слід робити ?
Коротше кажучи, якщо ця пандемія штовхає вас навчитися збалансовано харчуватися, обмежувати споживання ультра-оброблених продуктів і замінювати їх сирими продуктами, щоб проводити більше часу на кухні: це чудова новина. За умови регулярних фізичних навантажень це сприятиме вашому міцному здоров’ю та самопочуттю в довгостроковій перспективі. Однак не покладайтесь на ці нові рішення, щоб зменшити ризик зараження ГРВІ-CoV-2. .