Ліниве різотто з морквою Ліниве частування
Легкі, швидкі та продумані рецепти, щоб порадувати вас, не втомлюючись !
Ах, різотто! Мені це дуже подобається ! Але я визнаю, що провести півгодини перед плитами, додаючи черпаки бульйону та перемішуючи, щоб рис вбирав рідину дуже повільно, не вловлюючи, це насправді не моя річ, особливо для повсякденного життя ... Отже, я вдосконалився мій ледачий рецепт аж до міліметра, додаючи весь бульйон відразу. Очевидно, що результат є не самим неймовірно ніжним різотто у Всесвіті (я боюся, що ви повинні поважати традиції, щоб мати можливість сподіватися на такий результат), але це насправді дуже, дуже добре ... так просто, що я роблю зараз різотто набагато частіше !
А рядок у всьому цьому, скажете ви мені? Ну, щоб мати совість, я беру цей ризотто, щоб змусити себе ковтати моркву, овоч, який я класифікую до їстівних овочів (на відміну від овочів, непридатних для споживання людиною, як брюссельська капуста, шпинат та інше ...), але який мене так само хвилює як поставити будильник рано вранці, навіть якщо здається, що морква корисна для вашого здоров'я ... І зрештою, я підтягуюся, тобто, якщо цей рецепт має успіх з усіх точок зору !
Час підготовки: 10 хвилин - за столом через 45 хвилин
Інгредієнти на дві великі порції:
- 150 г рису різотто або 15 мл рису (розрахуйте 75 г на людину)
- чотири-п’ять морквин
- 60 мл води
- півкуба курячого бульйону
- столова ложка жирних вершків (легких)
- тертий пармезан (або грана падано)
- Що ви хочете: трохи замороженої цибулі, кілька скибочок грибів ... (за бажанням)
- Якщо ви хочете покласти цибулю та/або гриби у своє різотто, почніть з того, що пасеруйте їх на великій сковороді або антипригарному сковороді.
- Тим часом очистіть і наріжте моркву.
- Покладіть скибочки моркви в каструлю і залийте водою, яка потім буде використовуватися для варіння рису: 60 мл. Взагалі, на один об’єм рису потрібно чотири обсяги води. Додайте півкуба курячого бульйону.
- Покрийте моркву 15 хвилин на досить сильному вогні.
- Додайте рис і продовжуйте готувати протягом 20 хвилин, накриваючи на повільному вогні.
- На даний момент ваше різотто зазвичай готується і дуже добре ввібрало всю рідину: перевірте і, можливо, додайте трохи води.
- Додайте столову ложку жирних вершків і пармезан за бажанням. Смачного !