"Ліпідофобія" - це не прогрес Ле Девуар
Одрі Руссо
Кандидат докторських наук з соціології, Університет Оттави
Як далеко пішов той час, коли здоров’я прийшло від щедрої плоті. Відтепер жир розглядається як недієздатний «відхід», від якого потрібно позбутися, щоб не зазнати дискредитації, презирства, навіть ненависті, які щодня впливають на людей, «обсяги» яких сприймаються як провал. або небезпека. У суспільстві, де все можна зрозуміти як "ресурс" і де зовнішність є законом, прийоми підтяжки, очищення жирової тканини, примусові обмеження є легіоном, оскільки вони є прибутковими. Негативною стороною цієї галузі є, звичайно, кожен, хто не підкоряється цьому одновимірному імперативу "здоров'я": худорлявість (або те, що зазвичай називають "здоровою вагою"). Щодо поняття "здорової ваги", це не настільки нове, що рівняння Квелете в XIX столітті вже мало на меті розділити (класифікувати) шкали повнотілості відповідно до ваги та зросту. Протягом майже 40 років індекс маси тіла (ІМТ) став головним показником біомедичної системи для оцінки патології тяжкості, що визначається порогами надмірної ваги, а потім ожиріння.
Крім того, з того моменту, коли "здоровий" суб'єкт виставляється в публічному просторі, його тіло стає непредставленим, якщо воно не призначене для його осуду, покарання чи заохочення до схуднення. Нам залишається лише розглянути анонімні фотографії людей, які вважаються зайвою вагою, які систематично супроводжують статті про ожиріння, як це все ще було в недавній статті в Ле Девуар («Ожиріння в Квебеку коштує 1,5 мільярда на рік», 18 лютого).
Додайте до цієї гри в соціальний сором, що аргументація є хибною, коли йдеться про пов’язування фінансових витрат та ожиріння. На наш погляд, його слід засудити у Квебеку, як і скрізь, оскільки він базується на критерії ефективності роботи мережі, який не враховує негативних наслідків його профілактичної політики, включаючи стигматизацію та провину людей із надмірною вагою. Замість того, щоб додавати стовпці витрат стосовно індексів маси тіла та продумувати політику поступового споживання (наприклад, оподаткування солодких напоїв), менеджери мережі охорони здоров’я та соціальних служб мають скоріше заохочувати біомедичні дослідження, спрямовані на втручання в осіб, епігенетичні критерії може спричинити фізіологічні проблеми в коротко- чи середньостроковій перспективі.
Що стосується досліджень соціальних наук, то всі показники здоров'я (наприклад, економічна бідність, яка впливає на умови життя, тип харчування, навчання тощо) повинні негайно заохочувати дослідження, спрямовані на розуміння (і запобігання) дискримінації людей, які вважаються надмірною вагою.
Зрештою, ця "війна проти ожиріння", офіційно оголошена в США в 1990-х роках - і ідеологічно розпочата після Другої світової війни - з тих пір породила явище страху перед зараженням. Цей страх перед "ожирінням" або страх перед жиром (ліпідофобія) був масово узагальнений ефектом повторення і перевірки стрункого і корисного тіла та розробкою методів управління тілом, одночасно уникаючи 'зацікавлений у соціальній побудові "ожиріння". Однак, хоча зв'язок між станом надмірної ваги та ризиками для здоров'я людей неодноразово заперечувався, не забуваючи про помилковість вимірювальних інструментів (наприклад, ІМТ ускладнює розрізнення жирової тканини та м'язів під час зважування), плутанина зберігається між надмірною вагою, повнотілістю, кривими.
Не описуючи, про що йде мова, ми в підсумку створюємо чудовисько, ілюзію "епідемії", де нам нудно кажуть про появу нових явищ, таких як орторексія (розвиток їжі, заснованої на "повноцінному харчуванні ", що підштовхує до регулювання інгіргітації" здорової їжі "), бігорексії (розвиток мускулатури з метою зменшення споживання жиру) або навіть руху проана (проанорексія) та проміа (пробулімія), по-різному тлумачити, пропагувати свої харчові звички як спосіб життя, з одного боку, або, з іншого боку, формувати мережу підтримки для людей, які хочуть "Лікування". Це змушує вас задуматись, звідки беруться ці напасті, націлені на вагу.