Лісові коктейлі для приготування в кемпінгу Espaces

Вкрай підхопити мене наприкінці дня на прекрасному просторі - це дуже приємний ритуал. А захоплення інгредієнтів, щоб зробити це на ходу, просто додає йому задоволення, чи не так? Ось кілька напоїв, які можна зробити біля річки, у лісі чи на вершині гори, але особливо для того, щоб насолодитися з друзями!

espaces

  • Будьте обережні, збираючи лісові продукти. Їх потрібно ідентифікувати, щоб уникнути інтоксикації або отруєння. Якщо потрібно, візьміть із собою ідентифікаційну книгу або додаток.
  • Для відповідального збору врожаю дізнайтеся про діючі норми збереження. Крім того, щоб забезпечити багаторічність флори, збирати урожай краще помірковано і в розрізнених місцях.

Уокер Джин

  • 1 ½ унції (45 мл) джин з Квебеку
  • 2,5 унції (75 мл) тонізуючої соди
  • Яличне пиво 2,5 унції (75 мл)
  • 2 ялинові гілки
  • Близько десяти чотиритактних ягід (кизил)
  • 2 цедри лимона

Помістіть чотиритактні ягоди в склянку, додайте джин і злегка подрібніть фрукти, щоб звільнити їх аромат. Влийте содове і ялинове пиво. Прикрасьте ялиновими гілками і цедрою лимона.

* Зверніть увагу, що чотиритактні ягоди зазвичай збирають у липні та серпні.

Дика комбуча

  • 1 ½ унції (45 мл) горілки
  • 5 унцій (150 мл) лимонної комбучі
  • Десяток листя кропиви дикої
  • 2 квітучі верхівки деревію
  • 2 гілки туї (кедр)

Під час вашого походу покладіть листя кропиви, квіти деревію та горілку в гарбуз і дайте їм просочитися. В кінці дня залийте комбучу цією мацерацією. Подавайте з кількома листям кропиви та гілками туї, які ви раніше затиснули між пальцями, щоб звільнити сік.

* Зверніть увагу, що квіти деревію збирають у період з червня по вересень, залежно від регіону.

Деревна кава

  • 1 ½ унції (45 мл) кавового лікеру
  • 5 унцій (150 мл) настою лисичок і молока (5-6 лисичок на 150 мл молока)
  • 5 унцій (150 мл) кавового настою
  • Щіпка кориці
  • Щіпка мускатного горіха
  • Цукор

Дайте лисичкам, належним чином очищеним, настоюватися протягом тридцяти хвилин у молоці та спеціях. Доведіть молоко до кипіння і варіть на повільному вогні близько 15 хвилин. Тримайте лисички для варіння. Додайте лікер і кавову заварку. Подавати гарячим з невеликою кількістю цукру.

* Лисички збирають з травня по жовтень, залежно від кліматичних умов та регіонів.

Бореальний Кір

  • 3 унції (90 мл) білого вина
  • 3 унції (90 мл) ігристого яблучного сидру
  • ¼ чашка дикої чорниці або морошки/плантації (якщо ви в сезон і у відповідних регіонах)
  • 1 с. кленовий сироп
  • 1 гілка ялиці

Варіть чорничний та кленовий сироп близько 5 хвилин, щоб створити варення, яке можна покласти в склянку. Додати вино та сидр. Прикрасити гілочкою ялиці.

* Морошка - це малиноподібний плід золотистого кольору, який росте в північних регіонах, таких як Нижній Північний берег, Мінгані та Лабрадор.