Листопад, 2017 Блог харчування DEBInet
Харчова алергія розглядається генетично
Четвер, 30 листопада 2017 р. | Без коментарів
Вчені з Німеччини та США визначили п’ять генних місць, які важливі для розвитку харчової алергії в дитячому віці. Їх результати нещодавно були опубліковані в журналі "Nature Communications". [Продовжити читання →]
Практичний тест: додаток “Baby & Essen” добре сприймається матерями
Вівторок, 28 листопада 2017 р. | Без коментарів
Через два роки після введення програми «Дитина та їжа» ініціатива «Здоровим життям» почала оцінювати практичність цього додатка. Як його сприймають матері маленьких дітей? Ми повідомляємо про перші результати попереднього опитування. [Продовжити читання →]
Чому втрата жиру настільки складна в старості?
Четвер, 23 листопада 2017 р. | Без коментарів
У пошуках відповіді на це питання вчені з Єльського та Боннського університетів пройшли довгий шлях. Вони виявили макрофаги в жирі на животі, які втручаються в метаболізм літніх людей і стримують втрату жиру. [Продовжити читання →]
«Дієта для мозку»: дієта може вплинути на ризик Альцгеймера?
Вівторок, 21 листопада 2017 р. | Без коментарів
З нагоди Всесвітнього дня боротьби з хворобою Альцгеймера професор Гюнтер Еккерт з Університету Юстаса Лібіха в Гіссені повідомив, як можна зменшити ризик хвороби Альцгеймера за допомогою власного харчування. [Продовжити читання →]
Після Чорнобиля: дикорослі гриби в частині Баварії продовжують сильно забруднюватися
Четвер, 16 листопада 2017 р. | Без коментарів
Навіть понад три десятиліття після аварії на Чорнобильському реакторі деякі дикі види грибів у Баварії все ще сильно радіоактивні. Однак, за даними Федерального управління з радіаційного захисту, ризик для здоров'я не існує, поки ці гриби вживаються у звичайних кількостях. [Продовжити читання →]
BfR вивчає ставлення веганів як основу для спілкування з ризиками
Вівторок, 14 листопада 2017 р. | 1 коментар
Люди-вегани, як правило, добре знають питання харчування, особливо щодо насущних харчових дефіцитів. Тим не менше, є прогалини в знаннях, як показує поточне дослідження Федерального інституту оцінки ризику (BfR). Дослідження також надає важливу інформацію про комунікацію ризиків. [Продовжити читання →]
Менше обмежень для страждаючих алергією на рибу
Четвер, 9 листопада 2017 р. | Без коментарів
Міжнародна група дослідників виявила певні біомаркери (антитіла), за допомогою яких можна легко визначити, чи є у людей з алергією на рибу алергію лише на один або кілька видів риб. [Продовжити читання →]
Німецький інститут дослідження раку видає перший алкогольний атлас для Німеччини
Середа, 8 листопада 2017 р. | Без коментарів
Хто скільки випиває алкоголю в Німеччині, який вплив має соціальний статус на споживання алкоголю та чи існують регіональні відмінності в поведінці вживання алкоголю? Новий алкогольний атлас, який нещодавно опублікував Німецький інститут дослідження раку (DKFZ), пропонує відповіді на ці та інші питання. [Продовжити читання →]