Листовий салат з курячою печінкою рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 31,2 мг | (3900%) | |
| Вітамін D | 1,2 мкг | (6%) | більше |
| Вітамін Е | 5,8 мг | (48%) | |
| Вітамін К | 92,3 мкг | (154%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 2,3 мг | (209%) | |
| ніацин | 17 мг | (142%) | |
| Вітамін B₆ | 0,9 мг | (64%) | |
| Фолієва кислота | 458 мкг | (153%) | більше |
| Пантотенова кислота | 7,2 мг | (120%) | |
| Біотин | 198,9 мкг | (442%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 23,1 мкг | (770%) | більше |
| вітамін С | 56 мг | (59%) | |
| калію | 820 мг | (21%) | більше |
| Кальцій | 158 мг | (16%) | більше |
| магнію | 49 мг | (16%) | більше |
| залізо | 9,9 мг | (66%) | більше |
| йод | 10 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 4 мг | (50%) | більше |
| насичених жирів | 4,6 г. | ||
| сечова кислота | 253 мг | ||
| холестерин | 449 мг | більше | |
| Загальний цукор | 11 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте салат, обсушіть його і зірвіть на шматочки розміром укус, розкладіть на тарілці. Яблуко вимити і четвертувати, видалити серцевину і нарізати клинками. Нагрійте на сковороді 1 чайну ложку олії, коротко протушкуйте яблучні клинки, знеглазуйте 1 столовою ложкою фруктового оцту і викладіть на салат.
Очистіть курячу печінку, розріжте навпіл, вимийте і обсушіть. Перетворити в борошно і смажити на вершковому маслі з двох сторін близько 3 хвилин. Вийняти, приправити сіллю, перцем і відкласти.
Цикорій вимити, розрізати навпіл, вирізати плодоніжку, розпушити листя і протушкувати в деко для запікання. Приправити сіллю і додати до салату. Змішайте залишився фруктовий оцет, рослинне масло, гірчицю, сіль і перець у маринаді, полийте салат і подайте зверху курячу печінку. Подавати, посипавши листям естрагону.