Листовий салат з маринованими гливами

400 г гливи,
2 цибулі-шалоту,
6 стеблинок чебрецю,
10 ст. Ложки оливкової олії,
Сіль, чорний перець,
100 мл бальзамічного оцту,
4 ст. Ложки винного оцту,
1 щіпка цукру,
200 г помідорів чері,
200 г листя салату з листя дитини

маринованими

підготовка

Очистіть гливи, помийте їх, якщо потрібно, і наріжте невеликими шматочками залежно від розміру. Лук-шалот очистіть і наріжте дрібними клинками. Вимийте і грубо подрібніть чебрець.

На сковороді порційно розігріти 6 столових ложок олії. Смажте гриби енергійно порційно приблизно 5 хвилин. Добре заправити невеликою кількістю солі, перцю та бальзамічного оцту.
Вийміть гриби і викладіть їх на тарілку.

Для винегрету змішайте винний оцет, сіль, перець та цукор. Повільно влийте 4 столові ложки олії і збийте.

Помідори помити і розрізати навпіл. Помийте салат. Змішайте салат, помідори та вінегрет разом. Додати до грибів і акуратно перемішати. За потреби приправте салат ще раз. Чіабатта з цим смакує.

Час приготування: приблизно 40 хв. На порцію: приблизно 280 ккал E 4 г, F 25 г, KH 7 г