Література ExHa
Альтерен, А. з: Industrieverband Klebstoffe e.V. - Інформація. Тип/структура. URL-адреса: http://www.klebstoffe.com/index_02.htm. Останній доступ: 14 серпня 2011 р.
Ассельборн, В., Йдкель М., Ріш К.: Хімія сьогодні S1 повний том. Брауншвейг 2006.
Babel, W.: Желатин - універсальний біополімер. Виробництво, застосування та хімічна модифікація. В: Хімія в наш час. 2/1996. С. 90.
Бахман, С.: Ківі та молоко. В: LEL Schwдbisch Gmьnd - Інформаційна служба Сільське господарство-продовольство-сільська територія. URL-адреса: https://www.landwirtschaft-bw.info/servlet/PB/menu/1238883/index.html. Останній доступ: 20 жовтня 2011 р.
Бахке, Т.: DIN Німецький інститут стандартизації e. V. URL-адреса: http://www.din.de/cmd?level=tpl-home&contextid=din. Останній доступ: 21 жовтня 2011 р.
Баум, М., Шанц, М., Річлінг, Е.: "Пігменти червоного кольору із впливом на здоров'я". В: Суспільство німецьких хіміків ГДЧ. URL-адреса: http://www.aktuelle-wochenschau.de/2009/w52/woche52.html. Останній доступ: 21 жовтня 2011 р.
Беккер, Г.Е., Колер, Б.: Критичний погляд на домашнє завдання та змістовна практика. 2-е, перероблене видання 1992 року.
Боде, А., Греб, М.: Сценарій кварків, сценарій для серії "Кварки і Ко". В: WDR телебачення; Чудо-яйце. Травень 2003 р. URL: http://www.wdr.de/tv/quarks/global/pdf/Q_Ei.pdf. Останній доступ: 18 липня 2011 р.
Брюс, П.Й., Лазар, Т.: Органічна хімія. Мюнхен 2007.
Федеральний інститут оцінки ризику: Високий вміст лимонної кислоти в солодощах та напоях збільшує ризик пошкодження зубів. URL-адреса: http://www.bfr.bund.de/cm/208/hohe_gehalte_an_zitronensaeure_erhoehen_das_risis_fuer_zahnschaeden.pdf. Останній доступ: 24 травня 2011 р.
Федеральне міністерство освіти і досліджень: ГМ-крохмальний картопля як відновлювана сировина Амфлора - картопля для промисловості. В: Біобезпека, генна інженерія-рослина-середовище. URL-адреса: http://www.biosicherheit.de/forschung/kartoffel/263.amflora-kartoffel-industrie.html. Востаннє звертався: 26 серпня 2011 р.
Федеральне міністерство освіти і досліджень: Лексикон, крохмаль, переважний вуглевод в їжі людини. В: Біобезпека, генна інженерія-рослина-середовище. URL-адреса: http://www.biosicherheit.de/lexikon/751.staerke.html. Останній доступ: 26 серпня 2011 року.
Butenschcn, H. (Ред. Перекладацьке видання): Vollhardt, K.P.C., Schore, NE.: Organic Chemistry. 4-е видання. Вайнхайм 2005.
Клейден, Дж., Грівз, Н., Уоррен, С., Вотерс, П.: Органічна хімія. Оксфорд, 2009 рік.
Conatex-Didactic Lehrmittel GmbH: Органічна хімія. Введення простих карбонових кислот через оцтову кислоту. В: Інструкції з дидактичного експерименту Conatex. URL: http://www.conatex.com/mediapool/versuchsanleitungen/VAD_Chemie_Carbonsaeure.pdf. Востаннє звертався 08/05/2011.
Кура, К.: Вуглеводи як клейові марки. В: Наука на уроках хімії. No 50/1999. С. 39.
Деніке, К. та ін.: Хімічні речовини в домашньому господарстві - що є в дитячих підгузниках від природних та штучних суперабсорбентів. В: Чемікум Марбург - коротка брошура з поясненнями експериментів. Філіппський університет Марбурга 2005.
Дрджер, Оттендер, Стінтзінг. Антоціани. В: Thieme RЦMP Online. URL: http://www.roempp.com/prod/. Востаннє звертався 2 жовтня 2011 року.
Driftman, H.: Запитання та відповіді. В: Пальмін, якість понад 100 років. URL: http://www.palminfett.de/. Останній доступ: 18 серпня 2011 р.
Еберманн, Р., Ельмадфа, І.: Підручник з харчової хімії та харчування. Відень 2008.
Ехте, А., Хааф, Ф., Гамбрехт, Дж.: П'ять десятиліть полістиролу - огляд хімії та фізики новаторської речовини. В: Angewandte Chemie. No 93/1981. Стор. 372-388.
Енгельгардт, У.: Науково-інформаційний сервісний чай. Поліфеноли в чаї. У: Deutscher Teeverband e.V . URL: http://www.teeverband.de/texte/download/WIT1-98end.pdf. Останній доступ: 8 січня 2011 р.
Фішерауер, А . ВСЕ ПРО ОЦЕТ. В: Фішерауер - Все про оцет. URL-адреса: http://www.essig.at/de/index.php/WISSEN/c-350-EssiglexikonGJ.html. Останній доступ: 08.05.2011.
Фішкандль, В.: Як виготовляється оцет. В: Vom Fass Wien. URL-адреса: http://www.vomfass-wien.at/wissen/wie-entistan-essig.html. Останній доступ. 04.04.2011.
Університет Фрідріха-Шиллера в Єні: навчальний гурток вуглекислих кислот для 9 класу Тюрінгії, звичайної школи та середньої школи. URL-адреса: http://www.nat-working.uni-jena.de/pdf/Zirkelcarbon.pdf. Останній доступ: 21 жовтня 2011 р.
Гаспер, Х. та співавт .: Хімія у харчових продуктах. Кельн 1982.
Гессінгер, Х.: Технічні терміни та технічна мова мильних котлів близько 1900 р. В: Сторінка коханого мила ручної роботи. URL-адреса: http://www.seifen.at/Fachbegriffe.htm. Останній доступ: 26.09.2011.
Гіллі, Х., Шпігельхалдер, Х.: Інформаційна брошура - випічка з дріжджами. В: Ласкаво просимо до Адлерського комбінату Балінген. URL-адреса: http://www.adler-muehle.de/info/Hefe.html. Востаннє звертався 2 серпня 2011 року.
Гттлих, А., Кольценбург С., Шорнік, Г.: Універсальні функціональні полімери у повсякденному житті. В: Хімія в наш час. Том 39/Випуск 4, 2005. С. 272.
Гото Т., Кондо Т.: Структура та молекулярне укладання антоціанів - варіація кольорів квітів. В: Angewandte Chemie. Том 103/Випуск 1. С. 17-18.
GroЯ, A.: Основна технологія склеювання. В: Наука на уроках хімії. No 80/2004. С. 5.
Хейман, Р., Юнг, С., Еккерт, Т.: Ферментація - життєва сила дріжджів! Проект безклітинної ферментації. В: Наука на уроках хімії. No 103/2008. С. 38 і далі.
Гіє, К.Д .: Рецепт зернової горілки з пшениці. В: Гейст-ім-Глас. URL-адреса: http://www.geist-im-glas.com/wodka_smiley.htm. Востаннє звертався: 6 листопада 2011 р.
Хілгерс, У.: Реактивні клеї, виготовлені з пластмас та природних матеріалів: Прості модельні експерименти. В кн .: Практика природничих наук. 7/1995. Стор. 36-38.
Гінц, А.: Експеримент 6 - Бромелайн з плодів ананаса. В: Інститут біохімії - БІОЦЕНТР УНІВЕРСИТЕТУ ГОЕХТЕ. URL-адреса: http://www.biochem.uni-frankfurt.de/fileadmin/user_upload/courses_practicals/ BCI_2010_06_Bromelain.pdf. Останній доступ: 21 жовтня 2011 р.
Хірт, А.: Міністерство культури Гессія: навчальна програма з біології (2010), освіта середньої школи, класи від 7G до 9G та старший шкільний рівень.
Хірт, А.: Міністерство культури Гессія: Навчальний план з хімії (2010), курс середньої школи, класи від 7G до 9G та рівень вищої школи.
Хофхайнц, В.: Проект дитячих підгузників - відкриті завдання досліджень та приховане знання про природу природничих наук. В: Наука на уроках хімії. No 118, 119/2010. Стор. 50-55.
Ган, Л., Гарш Г.: барвник для капелюхів індиго - вчора та сьогодні. В кн .: Практика природничих наук. Випуск 8/2010. Стор. 29-30.
Гюльзенберг, Д., Вельш, Н.: Антоціани. В: Thieme RЦMP Online. URL: http://www.roempp.com/prod/. Востаннє звертався 2 жовтня 2011 року.
Інститут охорони праці та німецького соціального страхування від нещасних випадків: ІДЕНТИФІКАЦІЯ ЛИМОНОВОЇ КИСЛОТИ. В: База речовин Gestis. URL-адреса: http://biade.itrust.de/biade/lpext.dll?f=templates&fn=main-hit-h.htm&2.0. Останній доступ: 06.08.2011.
Інститут безпеки та гігієни праці німецького соціального страхування від нещасних випадків: Етанова кислота. В: База даних матеріалів GESTIS. URL-адреса: http://biade.itrust.de/biade/lpext.dll?f=templates&fn=main-hit-h.htm&2.0. Останній доступ: 17 липня 2011 р.
Ірмер, Е.: Клеї - Навчальний блок для викладання хімії в 7 класі гімназії. У: Кафедра структурної хімії Геттінгенського університету. URL-адреса: http://shelx.uni-ac.gwdg.de/
Катцер, Г.: гвоздика (Syzygium aromaticum (L.) Merr. Et Perry). У: Герно Катцерс Спеційні сторінки. URL: http://www.uni-graz.at/
Корхаммер, К., Пфайфер, П.: Експерименти з антоціанами - основа для шкільних вправ. В: Наука на уроках хімії. No 52/1999, сторінка 20.
Кортьм, С.: старіння. В: Рай випічки Шюнер. URL-адреса: http://www.schuerener-backparadies.de/altbackenhaben.htm. Останній доступ: 01.09.2011.
Кремер, Г.: Мило. У: Kremer Pigments GmbH & Co. KG. URL-адреса: http://kremer-pigmente.de/seife.htm. Останній доступ: 26.09.2011.
Лемейер, К., Зоммер, К.: Як діє сік АПФ? В: Наука на уроках хімії. No 79, 15/2004. Стор.38.
Лібер, В.: Мінералогія коротко. 2-е, перероблене та розширене видання. 1969 рік.
Маркл, Дж. (Ред. Перекладацького видання): Кемпбелл, штат Нью-Йорк, Ріс, Дж. Б.: Біологія. 6-е видання. Гейдельберг 2003.
Massholder, F.: Дріжджі, en.: Дріжджі, барм, fr.: Levure, it: lievito, es.: Hez, levadura. У: Харчовий лексикон. Харчування Напої Харчування. URL-адреса: http://www.lebensmittellexikon.de/h0000540.php. Востаннє звертався: 7 листопада 2011 р.
Морер, Х.Р .: Бромелайн: біохімія, фармакологія та медичне використання. У: CMLS Клітинні та молекулярні науки про життя. Том 58/2001. Стор. 1235-1245. URL: http://www.springerlink.com/content/9k47ccpdkjl5yrnp/. Останній доступ: 29.10. 2010 рік.
Манк, К.: кишеньковий підручник біологія, біохімія-клітинна біологія. Штутгарт 2008.
НАБУ - Naturschutzbund Deutschland e.V.: Цілюща сила в пряниках. У: НАБУ. URL: http://www.nabu.de/tiereund Pflanzen/naturdesjahres/2010/11563.html. Востаннє звертався: 18 серпня 2011 р.
Нойман, К., Фрайенберг, Дж., Флінт, А.: Мило, виготовлене з вершкового масла та "Rohrfrei". В: ЧЕМКОН. Том 10/Випуск 3. С. 143-144.
Нойперт, М.: Показники. In: Thieme RЦMPP Online. URL: http://www.roempp.com/prod/. Востаннє звертався: 3 жовтня 2011 р .
Нун, П.: Хімія природних продуктів - мікробіологічні, рослинні та тваринні натуральні продукти. 4-е видання Штутгарта 2006 р.
Потт, Р.: Дослідження біорізноманіття. Натуральні діючі речовини з рослин. В: Хімія в наш час. Том 44/Випуск 4, 2010. С. 267.
Quideau, S., Deffieux, D., Douat-Casassus, C., Pouysegu, L.: Овочеві поліфеноли: хімічні властивості, біологічна активність та синтез. В: Angewandte Chemie. Том 123/Випуск 3, 2011. С. 615.
Raabe, J.: Властивості розчинів ПАР. У: RAAbits Chemie II/H. Штутгарт 2002. С. 7.
Раабе, штат Джорджія: Витікає чашка йогурту - приголомшливий успіх! У: RAAbits Chemie III. Штутгарт 2002. С. 7.
Раух, М.: ретроградація. У: Lebensmittelwissen.de. URL-адреса: http://www.lebensmittelwissen.de/lexikon/r/retrogradation.php. Останній доступ: 01.09.2011.
Рідель, Е .: Неорганічна хімія. 6-е видання. Берлін 2004.
Рот, Д., Трибус, О., Соммер, К.: Вплив протеаз з фруктових соків на клейких ведмедів. В: Наука на уроках хімії. No 92, 17/06. С.24.
Рот, К.: Оологічно-хімічний розгляд Великодня. Всілякі сніданочні яйця. В: Хімія в наш час. 43/2009. Стор. 100-114.
Рубнер, К., Пфайфер, П.: Сильний миючий засіб чи м’який засіб? Пропозиція для студентських експериментів з миючими ферментами. В: Наука на уроках хімії. No 92, 17/2006. Стор. 29-31.
Шикор, Х.: Цвітіння магії - слідом секрету ціанідину: навчальний стимул для курсу хімії на верхньому рівні. В кн .: Практика природничих наук. 8/47, 1998. С. 39-42.
Шмід, Р.: Кишенькова книга з біотехнологій та генної інженерії. 2-е видання. Вайнхайм 2006.
Шмідкунц, Х.: Алкоголь. Предмет у нижчій середній освіті В: Наука на уроках хімії. No 103/2008. С. 47.
Schmidkunz-Eggler, D.: Ефірні олії - це більше, ніж просто аромати. В: Наука на уроках хімії. No 55/2000. С. 27.
Шмідт, Х.: Індіго 100 років промислового синтезу. В: Хімія в наш час. No3/1997. С.121-122.
Шваб, Е.: Індигокармін. In: Thieme RЦMPP Online. URL: http://www.roempp.com/prod/. Востаннє звертався: 3 жовтня 2011 р.
Шведт, Г.: Експерименти з продуктами супермаркетів - Знання хімічних продуктів, 2-е, виправлене та оновлене видання. Вайнхайм 2003.
Шведт, Г.: Експерименти над усім, що пов’язано з приготуванням, смаженням та випічкою. Вайнхайм 2004.
Шведт, Георг: Коли жовтий колір яйця стає синім. Поговоріть із прихованою хімією. Вайнхайм 2008.
Сейльнахт, Т.: Вугільні кислоти. В: Наукова робота. Дидактика Сейльнахт з природничих наук. URL: http://www.seilnacht.com/Lexikon/carbons.html. Останній доступ: 21 жовтня 2011 р.
Сейльнахт, Т.: Визначення та класифікація. У: Дидактика природничих наук Сільнахта. URL: http://www.seilnacht.com/Lexikon/k_eint.html#Polykondensation. Останній доступ: 17 серпня 2011 р.
Сейльнахт, Т.: Поліестер. В: Дидактика науки Зейльнахта. URL-адреса: http://www.seilnacht.com/Lexikon/k_polyes.html. Востаннє звертався: 17 серпня 2011 р.
Секретаріат Постійної конференції міністрів освіти країн ФРН (Ред.): Резолюції Конференції міністрів освіти. Освітні стандарти з хімії для атестата про закінчення середньої школи. Рішення від 16 грудня 2004 року. 2005 Мюнхен.
Sitzmann, H.: Дітіоніт натрію. In: Thieme RЦMPP Online. URL: http://www.roempp.com/prod/. Востаннє звертався: 3 жовтня 2011 р.
Шталь, А., Хесекер, Х.: Оновлені базові знання для підвищення та підвищення кваліфікації. Вітамін С. Фізіологія, поява, аналіз, контрольні значення та пропозиція у Німеччині. В: Огляд харчування. Дослідження та практика. URL-адреса: http://www.ernaehrungs-umschau.de/media/pdf/pdf_2010/03_10/EU03_2010_134_140.qxd.pdf. Востаннє звертався 10.10.2011.
Стегерс, Вольфганг: Чому тканини липнуть? В: Наука на уроках хімії. No 80, 15/2004. С. 13.
Стемманн, Г., Хоугвіц, Н.: WEIN-ABC. Вміст алкоголю. У: Hanseatisches Wein & Sekt Kontor Hawesko GmbH. URL-адреса: http://www.hawesko.de/wein-abc/alkohol-halt. Востаннє звертався: 7 листопада 2011 р
Strand, G., Hiesche, K.D.: Так працюють турбодріжджі. В: Гейст-ім-Глас. URL: http://www.brennhefe.com/turbohefe.htm. Востаннє звертався: 7 листопада 2011 р.
Strecker, W.: Наука, попередні знання, дезінфікуючі засоби, повідон-йод (PVP-йод). В: BODE Chemie GmbH. URL-адреса: http://bode-chemie.de/science/grundwissen/desinfektionsverbindstoffe_povidon.php. Останній доступ: 26 серпня 2011 року.
Тідт, К.: Шанс на експериментальне домашнє завдання. У: Практична школа 5-10. Випуск 1/2006. С. 24f.
Unfallkasse Hessen, Франкфурт (Hrs.): Безлер, H.J., Hildebrandt, V.: Гессійська школа інформації про небезпечні речовини (Hessgiss). V13 2008/2009.
Vamos, L., Gajzago, I.: Вимірювання ферментативного підрум'янення плодів за допомогою спектрального колориметра "Спекол". Угорщина. (1974). У: Молекулярне харчування - дослідження харчових продуктів. Том 18/Випуск8. Стор. 765-773.
Фолмер, Г., Йост, Г., Шенкер, Д., Штурм, В., Вреден, Н.: Розділ 9. Спиртове бродіння. У: Посібник з їжі 2: М’ясо, риба, молоко, жир, спеції, напої, їжа для дієти, для немовлят, для спортсменів. Зміст, доповнення, залишки. 2-е, перероблене видання. Weinheim 2009. С. 205-236.
Вагнер, Г.: миючі засоби - хімія, навколишнє середовище, стійкість. 3-е, повністю перероблене видання. Вайнхайм 2005.
Вагнер, В.: Брошура про дизельне паливо - вимоги, якість, перспективи. 2010. С. 2. У: ARAL, Alles super. URL-адреса: http://www.aral.de/aral/aralhomepage.do?categoryId=5005&contentId=58650. Останній доступ: 21 жовтня 2011 р.
Watzl, B., Briviba, K., Rechkemmer, G.: оновлені базові знання - антоціани. У: Ernдhrungs-Umschau 49/Heft 4. Karlsruhe 2002. S. 148-150. URL: http://www.mri.bund.de/fileadmin/Institute/PBE/Sekundaere_Pflanzenstoffe/Anthocyane.pdf. Останній доступ: 20 жовтня 2011 р.
Weinkцtz, P., Schade, C.: Кожен йогуртовий горщик має свій власний полістирол. В: пластмаси. 4/2006. Мюнхен. Стор.56.
Вехочек, Д.: Комплекс йодового крохмалю. В: Освітній сервер проф. Блума з хімії. URL-адреса: http://www.chemieunterricht.de/dc2/mwg/g-iodsta.htm. Останній доступ: 26 серпня 2011 року.
Wiechoczek, D.: Спиртове бродіння як природне явище. В: Освітній сервер проф. Блума з хімії. URL-адреса: http://www.chemieunterricht.de/dc2/r-oh/alk-gaer.htm. Останній доступ: 21 жовтня 2011 р.
Wiechoczek, D.: Буферна краса соку червоної капусти або як забарвити сік червоної капусти при вирощуванні волошки. В: Освітній сервер проф. Блума з хімії. URL-адреса: http://www.chemieunterricht.de/dc2/tip/rotkohl.htm. Останній доступ: 29 липня 2011 р.
Wiechoczek, D.: Властивості лимонної кислоти. В: Освітній сервер проф. Блума з хімії. URL-адреса: http://www.chemieunterricht.de/dc2/citrone/c_t6.htm. Востаннє звертався: 19 жовтня 2011 р.
Wiechoczek, D.: Ріпакова олія та біодизель - паливо із зеленим покривом. В: Освітній сервер проф. Блума з хімії. URL-адреса: http://www.chemieunterricht.de/dc2/auto/rapsoel.htm. Востаннє звертався: 18 жовтня 2011 р.
Wiechoczek, D.: Чому кавові машини не слід очищати від накипу лимонною кислотою. В: Освітній сервер проф. Блума з хімії. URL-адреса: http://www.chemieunterricht.de/dc2/grundsch/versuche/gs-v-138.htm. Востаннє звертався: 19 жовтня 2011 р.
Wiediger, S.: Великоплідний ківі (Actinidia deliciosa). В: Міністерство продовольства, сільського господарства та лісів Баварії. URL-адреса: http://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/infoschriften/obst/linkurl_0_0_0_20.pdf. Останній доступ: 21 жовтня 2011 р.
Воллараб, А.: Органічна хімія - вступ для підготовки вчителів та неповнолітніх учнів. 3-е, доповнене видання. Гейдельберг 2009.
Вундер, Д.: Виконай домашнє завдання для навчання. У: Практична школа 5-10. Домашнє завдання. Випуск 1/лютий 2006 р.
Цуке, М.: Суперабсорбенти з відновлюваної сировини - цільовий синтез з відновлюваною сировиною. У: Хемкон. Том 12/Випуск 4, 2005. С. 155-159.