Літнє харчування - портал Healthyme з новинами, темами та продуктами, пов’язаними з
Літня їжа
Морква для гарного засмаги!
Ще з дитинства я чув, що якщо ми їмо моркву, ми будемо красиво засмагати. Ця рекомендація містить багато правди. "Меланін є дуже важливим пігментом для здоров’я шкіри, оскільки захищає її від шкідливого впливу сонячного випромінювання. Вироблення меланіну збільшується під впливом сонця, але дієта стимулює його дію. Каротиноїди (наприклад, лютеїн, β-каротин, лікопін), вітаміни комплексу B, селен та мідь полегшують засмагу, оскільки допомагають виробляти меланін », - пояснює пані. Ціоці.
Де ми все це знайдемо? Лікопен у помідорах, динях, червоному перці та, загалом, у всіх інтенсивних червоних фруктах та овочах. β-каротин міститься в помаранчевих фруктах та овочах, таких як морква, диня, абрикоси або манго, а також у яскраво-зелених овочах, таких як брокколі, шпинат та спаржа. Виробництво меланіну в організмі здійснюється також сухофруктами (мигдаль, фісташки).
Важливість гарної гідратації
Наші потреби у воді в літні місяці особливо високі через сильне потовиділення. При середніх температурах навколишнього середовища та середніх фізичних навантаженнях жінки повинні вживати 9 порцій рідини щодня, а чоловіки 13 (кожна порція відповідає 250 мл). Під час спеки або для інтенсивних фізичних вправ необхідно вживати більшу кількість води.
"Зазвичай, коли ми говоримо про гідратацію, ми говоримо не лише про воду", - пояснює вона. Ціоці, показуючи, що ми також можемо пити натуральні соки, що містять крім важливих вітамінів або зелений чай, який багатий поліфенолами та має антиоксидантну дію.
Розважливий кухар, перш ніж вони зголодніють. (Грецьке прислів'я)
Годин, проведених на пляжі під час канікул, безперечно багато. Щоб уникнути дороги до пляжного бару, коли вам хочеться морозива та чіпсів, переконайтеся, що у вас є:
• Фрукти: вимийте їх і ввечері покладіть у пакет, цілі (яблука, груші, персики, банани, вишні, абрикоси тощо) або нарізані, у миску (кавун, диня тощо) . Дуже вдалим вибором є також зневоднені фрукти (наприклад, абрикоси, сливи, інжир, чорниця), які можна супроводжувати сухофруктами (мигдаль, волоські горіхи, фундук, кешью тощо). літо товстіє, пояснює наш фахівець: «Очевидно, що фрукти - це їжа, багата вуглеводами (цукром). Однак, якщо взяти за приклад кавун чи диню, ми виявимо, що він дає нам високу вологість, задовільний ступінь ситості та багато вітамінів із відносно низькою кількістю калорій! Тільки надмірне споживання робить нас товстими. "Три-чотири фрукти на день повинні бути невід'ємною частиною нашого літнього раціону".
• Кукурудзяні або рисові вафлі або цільнозернові сухарі
• Просте або травне печиво тощо.
• Бутерброд з медом або мед з тахіні (кунжутна паста) і кілька сухофруктів
• Бутерброд з булочками з непросіяного борошна, сиром, філе індички та овочами
• Бутерброд з булочками з непросіяного борошна, нежирним сиром фета, оливками та помідорами
• Варене яйце з невеликою кількістю хліба
Що стосується гідратації, дотримуйтесь наведених вище рекомендацій і уникайте вживання алкоголю або кави на пляжі, оскільки це стимулює зневоднення, спричинене сонячною радіацією.
Однак, якщо ви залишаєтесь на пляжі цілий день, виберіть обід:
• Салат з овочів та макаронних виробів або рису зі свіжим йогуртовим соусом
• Салат з тунця або курки
• Порція м’яса або шашлику з помідорами-огірками та трохи хліба