Літні фрукти та овочі, насолода для здоров’я людей похилого віку - Інститут Амеліс
Люди похилого віку живуть із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, діабету та остеопорозу, і зазнають певних фізіологічних змін, таких як зміна смаку. Їжа може зіграти велику роль у підтримці фізичної форми та усмішці, незважаючи ні на що: як ви стимулюєте апетит і балуєте себе за столом? Зосередьтеся на літніх фруктах та овочах.
Як фрукти та овочі захищають людей похилого віку?
Знання того, як готувати ці продукти, є перевагою для розпалювання апетиту людей похилого віку, граючи зі смаками та кольорами: смачні маленькі страви, пофарбовані в зелений, червоний, жовтий тощо. Тарілки настільки ж гарні, наскільки смачні, завдяки фруктам та овочам, склад яких має справжній аспект здоров’я:
- Вони багаті водою: зменшення почуття спраги людей похилого віку таким чином буде компенсовано, обмежуючи ризик зневоднення.
- Вони наповнені вітамінами та мінералами, сприяючи зміцненню імунітету та боротьбі з інфекціями та хворобами. Багаті бета-каротином, сезонні фрукти та овочі є перевагою в обмеженні проблем із зором. Крім того, вміст мінеральної солі є важливим для підтримки кісткового капіталу або навіть артеріальної регуляції.
- Вони забезпечують клітковину, чудово для уникнення запорів та регулювання транзиту.
Пам'ять і їжа: перевірене посилання
У літніх людей продукти, багаті антиоксидантами, дуже цікаві для обмеження короткочасних проблем пам’яті. Таким чином, чорницю, ожину чи малину ідеально входити в раціон, а також різнокольорові овочі, такі як помідори, морква, перець тощо.
Дослідження також показують, що деякі темно-зелені листові овочі (брокколі, салати тощо) корисні для депресивних станів. Загалом, здорове харчування може допомогти підтримувати інтелектуальні здібності.
Ароматичні та зелень, запорука привабливих страв
Люди похилого віку часто гірше сприймають смаки: посилюйте смаки! Зокрема, використовуючи ароматичні трави (базилік, цибуля тощо), приправи або спеції. Страви в соусі пропонують безліч можливостей, а овочі можна подати з крем-кремом для більшої вершковості.
Надихайтеся знаменитою середземноморською дієтою, корисною для обмеження когнітивного спаду та початку хвороби Альцгеймера: риба, фрукти та овочі, спеції та трави, оливкова олія, насіння, йогурт ... перелічіть деякі апетитні рецепти !
Фізична активність та правильне харчування - це основи збереження здоров’я. Знайдіть оригінальні ідеї, такі як морквяний пиріг, велюте з кабачків, різноманітні пироги, молочні коктейлі зі свіжих фруктів ... Приємна презентація - це плюс, який може збудити апетит: інновації з гарними овочевими паличками, динею та всіма іншими апетитними ідеями !