Літні рецепти Салат з артишоками, руколою та пармезаном
Просто річ для спекотного дня: салат з артишоками, ракетою та пармезаном
Салат з артишоку і ракети
| 4 цілі | свіжих артишоків |
| 3 цілі | Лимони |
| 1 чайна ложка | сіль |
| 6 ст | оливкова олія |
| 1 щіпка | свіжомеленого перцю |
| 125 г. | рукола |
| 50 г. | Пармезан |
| 100 г. | Шинка Парми |
підготовка
1. Відріжте у артишоків стебла та кінчики листя. Вичавіть лимон, змішайте з невеликою кількістю холодної води і замочіть в ньому артишоки на 10 хвилин, а потім варіть у киплячій підсоленій воді 25 хвилин.
2. Тим часом вичавити решту лимонів для заправки, змішати сік з оливковою олією, заправити сіллю і перцем.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
3. Очистіть і вимийте ракету і струсіть насухо. Подрібніть сир пармезан. Грубо зірвіть пармську шинку.
4. Наріжте приготовлений артишок на восьмі, видаліть серце з артишоку - буде з’їдено лише те.
5. Змішайте заправку з артишоками та ракетою, розкладіть пармезан та шинку на салаті.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie