Літній гречаний салат з авокадо; зелень свіжа; Їжте це! Харчовий блог • Веганські рецепти
У дні, коли температура 30 ° C виявляється майже прохолодною (особливо в мансардах, ми знаємо, про що йде мова), ми всі цінуємо рецепти, які майже смішно прості, правда?
Наш літній гречаний салат з авокадо та великою кількістю свіжої зелені є абсолютно необхідним.
Горіхова гречка, хрусткі зерна кукурудзи і тушковані літні овочі. Крім того, вершкові кубики авокадо, сирі овочі та свіжа зелень. Миска легка і смачна на столі за 20 хвилин, але її також можна запакувати і віднести на озеро, на пікнік або навіть в похід, оскільки вона довго тримає вас ситими та гречану крупу з усіма необхідними амінокислотами Providedюрен за умови, що він також абсолютно заслужив титул "силовий салат".
О так, він також вітається на шашликах. Не дивно, що його легко приготувати, смак теплий і холодний la la bonheurВ та В чудово поєднується майже з усім. І все його влаштовує. Не в настрої до кукурудзи? Нема проблем! Також спробуйте з перцем, кабачками, огірком, баклажанами тощо #restefestival
О так, це буде особливо смачно, коли ви встигнете смажити кукурудзу на качані. Кукурудза на грилі в качані з вапном і коріандром з нашої книги "Веганські грилі" також може бути перетворена на чудовий інгредієнт салату. Це також привносить в салат геніальний димчастий аромат.
Інгредієнти на 4 порції
- 200 г гречки
- 1 кукурудза на качані
- 2 моркви
- 1 червона цибулина
- 1 зубчик часнику
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 1/2 чайної ложки кмину
- 1 чайна ложка солі
- 1 пучок петрушки
- 1 жменька коріандру
- 1/2 пучка базиліка
- 60 г коктейльних помідорів
- 1 авокадо
- 120 г вареної чорної квасолі
- Вичавлений 1 лимонний сік
Відваріть гречку в подвійній кількості підсоленої води. Тушкуйте 10 хвилин на повільному та середньому вогні із закритою кришкою, потім злийте і дайте випаруватися.
Варіть кукурудзу на качані протягом 5 хвилин у великій кількості окропу, а потім виріжте зерна з качана.
Моркву та цибулю наріжте кубиками 5 мм. Дрібно наріжте часник.
Надін
Щасливо веган з 2005 року з етичних міркувань. Якщо ви впали до випікання доброго заквасного хліба, це була б остання сорочка для картоплі, і тому її ще називають пані Картопляна голова. Також мріє про власний пермакультурний сад з Бременськими музикантами.