Літній рецепт борщу - супи зі здорового активного
summer_borschtsch.pdf
Очистіть буряк і зварите його або купіть заздалегідь звареним. Дайте охолонути і наріжте невеликими шматочками.
Помийте, почистіть і наріжте огірок невеликими шматочками.
Помийте і очистіть зелену цибулю і наріжте дрібними кільцями.
Помийте, обсушіть і дрібно наріжте кріп.
Зварити яйце, очистити його від шкірки і нарізати великими шматками.
Вийміть по 1 чайній ложці з буряка, огірка та зеленої цибулі та відкладіть.
Решту буряка перетерти в пюре з огірком, зеленою цибулею, сметаною, лимонним соком, сіллю і перцем. Якщо суміш занадто густа, додайте трохи води.
Нарешті перемішайте відкладені вами інгредієнти і прикрасьте борщ яйцем, сметаною та кропом.
Кріп може допомогти при метеоризмі або болях у животі в травні. Олію, отриману з насіння кропу, можна також використовувати для м’якого масажу шлунка, який стимулює травну систему.