Літній табір - чудовий привід для відкриття нових смаків, в 100 ° задоволення
У Квебеку та Онтаріо виявлення їжі є частиною діяльності багатьох денних та відпочинкових таборів. Розважаючись, поки не спрагнуть, тисячі молодих туристів дізнаються про незнайомі страви або нові смаки. Огляд деяких надихаючих ініціатив, зібраних у таборах, які дотримуються програми Тремплін-Санте.
Програма Tremplin Santé, започаткована у 2012 році, зосереджена на грі та розвагах, щоб молоді люди, які відвідують літні табори, застосовували довготривалу поведінку здорового харчування та фізично активний спосіб життя.
Навчання, інструменти планування, банк діяльності, рецепти, заходи, все робиться для належного оснащення менеджерів, координаторів та керівників табору. Через шість років після створення програма налічує понад 470 таборів-членів у Квебеку та 100 в Онтаріо, де Тремплін Сант діє вже 2 роки.
Гренбі: експерти зі смаку на роботі !
Денний табір Club Vacances Jeunesse (CVJ) в муніципалітеті Гранбі приймає 1300 дітей на тиждень: членство в Tremplin Santé само собою зрозуміло для цього табору, який впродовж 10 років мав татуювання до здорового способу життя.
«Всі наші 150 співробітників проходять навчання здоровим звичкам життя, в тому числі той, який пропонує їм знайомити дітей з продуктами харчування за допомогою п’яти почуттів», - пояснює Ерік Гудро, координатор проекту з питань культурного та громадського життя в Гранбі. І я можу сказати вам, що ці молоді артисти самі роблять відкриття смаку! "
Наприклад, як пропонує дегустація експертів Tremplin Santé, молоді люди з CVJ de Granby мають можливість скуштувати сир, редьку, оливкове печиво та печиво з патокою ... із зав'язаними очима! "Завдяки сенсорним аркушам, які супроводжують цю гру, аніматори добре обладнані для передачі молодим людям точного словникового запасу смаків (солоного, кислого тощо) та текстур (помадка, хрустка та ін.) Їжі", підкреслює Ерік Гудро.
Club Vacances Jeunesse також пропонує кулінарний денний табір, який проводиться вранці в приміщенні Колективних кухонь Монрежі та вдень у колективному саду. Молоді люди у віці від 8 до 12 років готують їжу та закуски, допомагаючи утримувати та збирати урожай городу.
La Ferme Marichel: від землі до смакових рецепторів
"Незалежно від віку відпочиваючих тут, всі вони стають пекарями, коли печуть коровай", - говорить Емілі Вадебонкур-Гаррісон, координатор діяльності освітньої ферми Марішель, розташованої в Сент-Агате-де. -Лотбіньєр.
У цьому дуже спеціальному святковому таборі молодь доглядає тварин (ягнят, курей, свиней тощо), збирає ягоди саскатуну та смородину та забруднює руки завдяки кухареві, який проживає вдома. "Божевільно, як діти готові скуштувати нові страви, коли самі їх збирають і беруть участь у їх приготуванні", - говорить Емілі Вадебонкер-Гаррісон.
Смакові враження різноманітні та різноманітні. Наприклад, діти приручають смак баранини, а також смак фалафеля та сочевиці. "Вегетаріанська та веганська їжа є однією з тем, що обговорюються з людьми похилого віку", - говорить Емілі Вадебонкер-Гаррісон. Що стосується сенсорних досліджень, діти також мають, наприклад, можливість чітко розрізняти смаки осіннього меду, гречки та вершкового. "
Le Tremplin D’or: успіхи з таборів
Щороку змагання Tremplin D’or запрошує табори, які беруть участь у програмі, представити свої інноваційні заходи в категоріях фізичної активності та здорового харчування. Стипендії на загальну суму 6000 доларів отримують табори, які відзначились.
Так, у 2018 році денний табір Віль-де-Монманьї отримав першу нагороду завдяки дієтичному сценарію, в якому не бракує пікантності: Нін-Я, захисник тарілки Великого магістра серйозно поранений сірою Нін-Я (Промоутер поганих звички в харчуванні); щоб замінити його, вам доведеться пройти 5 подій Нін-Ямуса, але надзвичайно небезпечних ...
Програма літніх канікул Ансієна-Лоретта посіла друге місце, завдяки "Restaurant de Bella". "Діти, зібравшись у команди по 10 осіб, знаходять ім'я та крик, а потім допомагають Беллі побудувати свій новий ресторан", - пояснює Віржіні Ганьон, помічник координатора. Відповідаючи на запитання про звички здорового способу життя, вони вигадують рецепт і імітують дії, що проводяться на кухні. Наш бюджет обмежений, і ми не маємо доступу до кухні, але з фантазією є спосіб динамічно познайомити дітей з їжею! "
Денний табір "Служба анімації" Jeunesse Outaouais виграв 3-ю нагороду завдяки діяльності попкорну. Це дозволяє дітям вивчати різні корисні та смачні способи ароматизації цієї закуски. Одна команда збирає кукурудзу, інша готує різні приправи з корицею, цибулею або порошком чилі, кропом, спеціями для барбекю, харчовими дріжджами тощо. Діти куштують, а потім вказують улюблений смак.
Безкоштовна програма
"Членство в Tremplin Santé дозволяє визначити табір як активний, відданий та інноваційний табір з точки зору здорового способу життя", - пояснює Карін Чемберленд, дієтолог та координатор програми. У програмі все безкоштовно, крім огляду меню для закладів харчування. "
На додаток до персоналізованої підтримки (Tremplin Santé +), яка враховує потреби різних середовищ, програма пропонує менеджерам цілий ряд мережевих можливостей. "Ці обміни дозволяють їм економити час на плануванні та інтегрувати здоровий спосіб життя в табори, плавно та стійко. "
Для отримання додаткової інформації:
- Веб-сайт
- Електронна пошта
- 418 648-6618
*** Ця стаття була опублікована у партнерстві з робочою групою " Здорове харчування в дитинстві " таблиці Квебеку про здорове харчування.