Літній вівторок; t тиждень 4; Перший день; Керівництво з діабету
сніданок
Ананасовий кокосовий мюслі (приблизно 220 ккал, 30 г KH, 2,5 BE/3 KE)
2 ст. Ложки вівсянки (20 г)
100 г нарізаного кубиками ананаса
1 чайна ложка висушеного кокосового горіха (можливо, коротко підсмажити на сковороді)
1 склянка (150 г) нежирного натурального йогурту
підсолоджувач
до:
Кава або чай (з підсолоджувачем)
Ранок
Рулетики з шинки, огірок (приблизно 150 ккал, 18 г KH, 1,5 BE/2 KE)
1 маленький Пшеничний хліб (45 г)
25 г пісної вареної шинки
до:
1/4 огірка нарізаний скибочками
перець
Обідати
Краби на літньому салаті, багет (приблизно 355 ккал, 36 г KH, 3 BE/3,5 KE)
1/2 малого Листя салату
1/4 огірка
5 помідорів черрі
трохи редиски
1 зелена цибуля
50 г столових крабів (очищених, варених)
1 ст. Ложка лимонного соку
2 чайні ложки оливкової олії
Солоний перець
Білий винний оцет
до:
90 г цільнозернового багета або тостів
Приготування: Огірок і редис наріжте кружечками, цибулю-ріпчанку наріжте тонкими кільцями. Розкладіть очищені листя салату, огірок, помідори, редис та цибулю на тарілці. Крабів коротко обсмажте на 1 чайній ложці олії, полийте лимонним соком і викладіть на салат. Для заправки змішайте оцет, сіль, перець і 1 чайну ложку олії.
Вдень
100 г ананаса (приблизно 55 ккал, 12 г вуглеводів, 1 BE/1 KE)
вечеря
Спагетті з томатним рагу з чилі (приблизно 370 ккал, 38 г KH, 3 BE/4 KE)
60 г спагеті з цільної пшениці
1 маленький цибуля
1/2 подрібнений зубчик часнику
1/4 червоного перцю чилі
1 ст ложка оливкової олії
кілька грубо нарізаних листя ракети
1 помідор з біфштексу
Солоний перець
1 ст. Ложка тертого пармезану
Приготування: зварити макарони аль денте. Цибулю дрібно наріжте, перець чилі наріжте дрібними кільцями. Ошпарений помідор, шкірка, серцевина і дрібно нарізати кубиками. Пасеруйте цибулю на олії, коротко обсмажте часник і чилі. Складіть ракету і нарізані кубиками помідори. Коротко доведіть до кипіння. Обережно змішайте зціджені макарони з рагу. Приправте за смаком сіллю і перцем. Посипте сиром пармезан.
закуска
150 г абрикосів (приблизно 65 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)
Харчові цінності
Рецепти містять загалом приблизно 1215 кілокалорій, 56 г білка, 39 г жиру та 146 г платних вуглеводів (12 BE/14,5 KE).